Où manger à Braga et à Guimarães

Être relativement éloigné du centre-ville n'enlève rien à la qualité et à la saveur des plats servis dans ce restaurant portugais traditionnel, qui dispose de sa propre production de porc bísaro, de viandes certifiées et de poissons frais de la mer. Deux des facteurs distinctifs sont la nourriture qui rappelle les temps anciens et l'amabilité du service. Parmi les spécialités, citons la morue à la mode de Braga, les rojões à minhota et le chevreau rôti à padeiro. Les desserts sont faits maison et, entre autres suggestions appétissantes, il y a le fameux pudding Abade de Priscos ou les claudinos de ovos moles. La cave à vin propose une large gamme de vins qui accompagneront chaque plat à la perfection, une caractéristique qui contribue également à faire de cet établissement l'un des meilleurs endroits où manger dans la capitale du Minho.

On dit que l'un des secrets se trouve dans la sauce. Le poulet grillé est la spécialité de ce petit restaurant restaurants grill, situé en face du Marché Municipal rénové de Braga et dont parfois la salle n'est pas assez grande pour la demande. Le poulet, qui se distingue par sa saveur, est le plat le plus populaire, accompagné de délicieuses frites, suivi de près par la costelinha (travers de porc), appelée entrecosto dans le Sud, et le chouriço criolo (chorizo créole). Les steaks à la cabane ou au barbecue sont également très appréciés. La sympathie est une autre des images de marque de cet établissement où l’on fait généralement la queue pour les poulets à emporter le week-end. Si vous envisagez cette option, nous vous conseillons de réserver. C'est l'un des restaurants grill les plus prisés de Braga et un endroit accueillant où bien manger est déjà une tradition.

Ses hamburgers artisanaux sont à pleurer tellement ils sont délicieux. Bien que cette chaîne de restaurants soit présente dans plusieurs villes du Nord du Portugal, nous avons choisi le restaurant où tout a commencé et où certaines tables permettent de voir l'un des endroits les plus visités de Braga, l'emblématique Jardin de Santa Bárbara. Outre leur goût unique, ces hamburgers se distinguent par leurs noms inspirés d'expressions typiques de Braga telles que « Mais belho que a Sé », « Tou barado », « Penico do Céu » ou « Os Três Pés ». Les indispensables frites peuvent être en rondelles ou coupées en bâtonnets et de préférence accompagnées d'origan. Il y a également différentes options de hamburgers pour les végétariens et, pour terminer le repas en beauté, nous vous suggérons de goûter aux glaces artisanales fabriquées par ses maîtres glaciers.

Des plats savoureux, un environnement calme et détendu où vous pouvez bavarder tout en dégustant votre repas, le confort et un service efficace et amical sont quelques-uns des « ingrédients » qui font du Tia Isabel l'un des meilleurs restaurants de Braga. La gastronomie régionale du Minho est à l'honneur et le jumeau de veau ou le chevreau, tous deux rôtis au four, la morue farcie à la Braga ou les filets de poulpe panés sont quelques-unes de ses spécialités. Les crevettes grillées accompagnées de riz frit aux gambas sont un autre plat très apprécié. La liste des desserts est assez vaste et il est difficile de choisir. Nous vous recommandons le petit gâteau au caramel ou au chocolat, ainsi que les canillas fourrés à la crème pâtissière avec de la glace et des fruits rouges.

La devise de ce restaurant pittoresque, situé près de l'église du Carmo, est de servir une cuisine rurale aux citadins et en général, ils ne sont pas déçus. Fidèle à son nom, on trouve sur les murs et dans certains coins, des objets anciens qui sont d'authentiques trésors qui nous renvoient au passé. Bacalhau com natas (morue à la crème fraîche), arroz de robalo (riz au bar), polvo com broa (poulpe au pain de maïs traditionnel), arroz de pato com pinhão (riz de canard aux pignons de pin), porco preto com ameijoas (porc noir et ses palourdes) et posta de vitela (pièce de bœuf) sont quelques-unes des suggestions de la carte où des « emojis » souriants et sympathiques indiquent le temps de préparation estimé pour chaque plat. Pour adoucir l'estomac, il y a des suggestions comme le leite creme (crème brûlée à la portugaise) ou la mousse au chocolat, dans un établissement où le service et les prix sont conviviaux.

Patrimoine mondial depuis 2001, le Centre Historique de Guimarães « cache » plusieurs trésors. Ce restaurant, situé sur le Largo do Serralho, est l'un d'entre eux et se démarque en associant tradition, innovation et durabilité. Fidèles à l'adage selon lequel « on mange aussi avec les yeux », les plats servis à A Cozinha se distinguent par leur couleur et leur présentation soignée. Essayez l'un des menus dégustation, où les produits locaux sont à l'honneur, et vous ne serez pas déçu. Il y a, par exemple, du maquereau, de la morue ou de l'agneau et les desserts sont également très séduisants. Le restaurant du chef António Loureiro a ouvert ses portes en 2016 et a obtenu, entre 2019 et 2023, plusieurs distinctions, dont la plus importante est l'attribution d'une étoile Michelin pour chacune de ces années. Les prix pratiqués ne sont pas à la portée de toutes les bourses, mais ceux qui le peuvent vivront certainement une expérience remarquable.

La gastronomie portugaise traditionnelle est à l'honneur dans ce restaurant situé sur le Largo da Oliveira. La carte est vaste et variée. Les tripes à la portugaise, la pièce de bœuf à Trás-os-Montes, la côte de bœuf grillée, la longe de bar grillée, le poulpe à lagareiro ou la morue très appréciée ne manquent pas. Sur commande, pour les groupes d'au moins huit personnes, il existe des plats traditionnels emblématiques tels que l'arroz de cabidela, les rojões à minhota ou le cozido à portuguesa. La liste des desserts est vaste et comprend des délices tels que la crème brûlée à la portugaise, faite avec des œufs biologiques, la tarte aux pommes et à la cannelle ou le gâteau au chocolat. L'espace est chaleureux, dispose d'une terrasse et le service est agréable et avenant.

Fraîcheur, saveur et couleur sont quelques-unes des images de marque du restaurant de l'Hôtel da Oliveira, situé au cœur de la ville berceau du Portugal et caractérisé par une gastronomie d'influence méditerranéenne, multisensorielle et créative. Les ingrédients sont frais et soigneusement préparés, ce qui donne des compositions appétissantes. Vous pouvez choisir entre les menus dégustation et le menu à la carte. Les options sont nombreuses et variées, qu'il s'agisse de poissons ou de viandes. Pour le poisson, nous suggérons la morue « meia cura » & caviar ou le riz au poisson et aux gambas carabineros, tandis que pour la viande, le pigeon à la pomme ou le veau affiné aux morilles sont de bons choix. Pour les desserts, essayez la Torta de Guimarães ou le Toucinho do Céu & Citrinos. Le Hool dispose d'une salle historique et d'une terrasse qui offre des vues privilégiées sur l'une des plus belles places de la ville.

De nombreuses personnes vont à Mealhada pour déguster leur plat préféré. Ce restaurant est la preuve que même dans le nord du pays, il est possible de servir un bon cochon de lait bísaro rôti à la Bairrada dans des fours à bois d'eucalyptus, accompagné des traditionnelles frites. Bien que le cochon de lait soit la spécialité la plus appréciée de la maison, il existe de nombreuses autres options de viandes, comme le barbecue de bœuf ou de porc, ou de poissons, comme la morue à Zé do Pipo ou le poulpe à lagareiro, entre autres suggestions. Pour terminer le repas en douceur, nous vous suggérons de goûter le doce de formigas ou le gâteau au chocolat. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 300 personnes et l'ambiance est simple et familiale. Si vous êtes dans le Minho, ce restaurant est l'un des meilleurs endroits pour manger du cochon de lait dans le Nord du Portugal.

C’est sur le Largo do Toural, la place principale de Guimarães, que vous trouverez ce restaurant qui sert une gastronomie portugaise traditionnelle et propose un service à la carte, mais également un déjeuner buffet. C'est un lieu à prendre en compte lorsqu'il s'agit de choisir où manger dans cette ville du Minho. Le menu est vaste et il est difficile de choisir parmi tant d'options. Si vous avez envie de viande, vous trouverez par exemple du rosbif pour deux, du chevreau grillé ou du filet de bœuf grillé. Si vous préférez le poisson, vous pouvez opter, entre autres, pour le riz à la lotte, la morue, le poulpe ou les cataplanas aux crevettes et à la lotte. La liste des desserts est tout aussi longue et comprend une tarte aux pommes et à la cannelle, un parfait glacé au café ou un cheese-cake aux fruits rouges. Outre la cuisine savoureuse, le service est soigné et la décoration allie les styles moderne et classique, avec notamment le plafond en plâtre de la salle à manger.