Dónde comer en Braga y Guimarães

Ni siquiera el hecho de estar relativamente lejos del centro de la ciudad eclipsa la calidad y el sabor de los platos que se sirven en este restaurante de cocina tradicional portuguesa, que cuenta con producción propia de cerdo bísaro, carnes certificadas y pescado fresco del mar. La comida que recuerda a sabores de antaño y la amabilidad del servicio son dos factores diferenciadores. Algunas de las especialidades son el bacalao a la Braga, los rojões à Minhota y el cabrito asado a la Padeiro. Los postres son caseros y, entre otras apetecibles sugerencias, está el famoso pudín Abade de Priscos o Claudinos de ovo moles, ambos con los huevos como ingrediente estrella. La bodega ofrece una amplia gama de vinos, que te permitirá acompañar perfectamente cada plato, una característica que también contribuye a que sea uno de los mejores lugares para comer en la capital de Minho.

Dicen que uno de los secretos está en la salsa. El pollo asado es la especialidad de este pequeño asador, ubicado frente al renovado Mercado Municipal de Braga, cuya sala, a veces, no alcanza para la demanda. El pollo, que destaca por su sabor, es el plato que más popular, acompañado de unas ricas patatas fritas y costillas y el chorizo ​​criollo. También son muy populares los chuletones a la cabana o a la barbacoa. La amabilidad es otra de las señas de identidad de esta casa, que los fines de semana suele tener cola para el pollo para llevar. Si piensas en esta opción, te aconsejamos que hagas una reserva. Es una de las parrillas más buscadas por los locales y un lugar acogedor donde comer bien es ya una tradición.

Sus hamburguesas artesanales están para chuparse los dedos y llorarás por más. Actualmente, ya ha llegado a varias ciudades del norte de Portugal, pero nosotros elegimos la hamburguesería donde empezó todo, donde unas mesas dejan ver uno de los lugares más visitados de Braga, el icónico Jardín de Santa Bárbara. Además del sabor distintivo, las hamburguesas se distinguen por sus denominaciones inspiradas en expresiones típicas de Braga como “Más belho que a Sé” (Mayor que la catedral), “Tou barado” (estoy alucinado), “Penico do Céu” (orinal del cielo) o “Os Três Pês” (tres p's). Las indispensables patatas fritas pueden ser en rodajas o en palitos y, preferiblemente, acompañadas de orégano. También hay varias opciones de hamburguesas para vegetarianos y, para terminar la comida de una manera perfecta, te sugerimos que pruebes los helados artesanales elaborados por sus maestros heladeros.

Comida sabrosa, un ambiente tranquilo y distendido donde puedes mantener una buena conversación mientras disfrutas de tu comida, con comodidad y un servicio eficiente y amable son algunos de los “ingredientes” que hacen de Tia Isabel uno de los mejores restaurantes para comer en Braga. La gastronomía regional de Minho está en el punto de mira y la ternera de bico da pá o el cordero, ambos asados ​​al horno, el bacalao relleno a la Braga o los filetes de pulpo rebozados, son algunas de las especialidades. Otro plato que tiene mucho que ofrecer son las gambas a la plancha con arroz frito con gambas. La lista de postres es bastante extensa y es difícil elegir. Recomendamos el petit gâteau de caramelo o chocolate, así como las canillas rellenas de crème brûlée con helado y frutos rojos.

El lema de este pintoresco restaurante, situado cerca de la Iglesia do Carmo, es servir cocina rural para gente urbana y las expectativas suelen cumplirse. Haciendo honor al nombre (en traducción: tiempos de antaño), en las paredes y en algunos rincones hay antigüedades que son auténticos tesoros que remiten a tiempos pasados. Bacalao con nata, arroz de lubina, pulpo con pan de maíz, arroz de pato con piñones, cochinillo negro con almejas y chuletón de ternera son algunas de las sugerencias de la carta, donde simpáticos “emojis” sonrientes indican el tiempo estimado de preparación de cada plato. Para endulzar el estómago, hay sugerencias como la crema de leche o la mousse de chocolate, en un lugar donde el servicio y los precios son amigables.

Patrimonio Mundial desde 2001, el Centro Histórico de Guimarães “esconde” varios tesoros. Uno de ellos es este restaurante, ubicado en Largo do Serralho, que destaca por combinar tradición e innovación con sostenibilidad. Cumpliendo la vieja máxima de que “los ojos también comen”, los platos que se sirven en A Cozinha destacan por su colorido y cuidada presentación. Prueba alguno de los menús degustación, donde destacan los productos locales, y no te arrepentirás. Hay, por ejemplo, caballa, bacalao o cordero y los postres también son bastante apetecibles. El restaurante del chef António Loureiro abrió en 2016 y, entre 2019 y 2023, ganó varias distinciones, con énfasis en la atribución de una estrella Michelin en cada uno de esos años. Los precios practicados no están al alcance de todos, pero aquellos que puedan disfrutarán de una experiencia notable.

La cocina tradicional portuguesa cobra protagonismo en este restaurante ubicado en Largo da Oliveira. El menú es amplio y variado. No faltan los callos a la portuguesa, el chuletón a la Trás-os-Montes, las costillas a la plancha, el lomo de lubina a la plancha, el pulpo a la lagareiro o el popular bacalao. Por encargo, para grupos de al menos ocho personas, hay platos icónicos de la cocina tradicional como el arroz de cabidela (arroz con sangre), los rojões à Minhota (cerdo) o el cocido portugués. La carta de postres es amplia e incluye delicias como la crema de leche, elaborada con huevos ecológicos, la tarta de manzana y canela o la tarta de chocolate. El espacio es acogedor, tiene terraza y el servicio es amable y atento.

Frescura, sabor y color son algunas de las señas de identidad del restaurante Hotel da Oliveira, ubicado en el corazón de la ciudad cuna, que se caracteriza por una cocina de influencia mediterránea, multisensorial y creativa. Los ingredientes son frescos y cuidadosamente elaborados, lo que da como resultado composiciones atractivas. Puedes optar por los menús degustación o el menú a la carta. Las opciones son muchas y variadas, tanto de pescado como de carne. Para el pescado, sugerimos bacalao y caviar semicurado o arroz de pescado y gambas, mientras que para la carne, el pichón y la manzana o la ternera madurada y las morillas son buenas opciones. De postre, prueba la Torta de Guimarães o el Toucinho do Céu & Citrinos. Hool cuenta con una sala histórica y una terraza, que ofrece unas vistas privilegiadas sobre una de las plazas más bonitas de la ciudad.

Son muchas las personas que acuden a Mealhada para degustar su plato favorito. Este restaurante es una prueba de que incluso en el norte del país es posible servir un buen cochinillo Bísaro asado a la Bairrada en hornos de leña de eucalipto, acompañado de las tradicionales patatas fritas. Si el cochinillo es la especialidad más apreciada de la casa, no faltan opciones de carne, como la barbacoa de ternera o cerdo, o pescados, como el bacalao a la Zé do Pipo o el pulpo a la Lagareiro, entre otras sugerencias. Para terminar la comida con una nota dulce, te sugerimos que pruebes el doce de formigas o la tarta de chocolate. El restaurante tiene capacidad para 300 personas y el ambiente es sencillo y familiar. Si estás en Minho, este restaurante está entre los mejores lugares para comer cochinillo en el norte de Portugal.

Es en Largo do Toural, la plaza principal de Guimarães, que este restaurante sirve cocina tradicional portuguesa, ofreciendo un servicio a la carta, así como un menu buffet, solo de comida. Es un lugar a tener en cuenta a la hora de elegir dónde comer en la ciudad del Minho. El menú es amplio y lo difícil es elegir entre tantas opciones. Si te apetece carne, hay, por ejemplo, ternera asada para dos, cabrito a la plancha o lomo de ternera a la parrilla. Si prefieres el pescado, entre otras sugerencias, puedes optar por el arroz de rape, el bacalao, el pulpo o la cataplana de gambas y rape. La lista de postres es igualmente generosa e incluye tarta de manzana y canela, semifrío de café o cheesecake de frutos rojos. Además de la rica comida, el servicio es atento y la decoración combina estilos modernos y clásicos, con énfasis en el techo de yeso del comedor.