Les meilleurs restaurants de "francesinhas " à Porto

Buffet Phase sert le français sans prétention depuis 1984, confectionné devant le client. Un espace simple, où les files d'attente prouvent la qualité de cette friandise, nous laissons donc le conseil: venez tôt. Ici, il n'y a que le typique francesinha, sans variations modernes et sans épicé, qui veut épicé, sert à part.

Espace historique, le Café Santiago sert une cuisine française depuis plus de 50 ans, mais il aura ouvert ses portes encore plus tôt, dans les années 30, en tant que bar à pâturage et maison de pâturage. Leur sauce spéciale est considérée par beaucoup comme l’un des meilleurs de la ville. Et quand quelque chose de bien n’est jamais trop, Santiago dispose déjà de trois espaces, deux à la Rua Passos Manuel et un autre à Praça dos Poveiros.

Surplombant l’Avenida dos Aliados, le manteau de la brasserie est un espace rustique mais élégant, avec une atmosphère à demi-lumière qui invite à la conversatio. Ici, francesinha est la vedette de la maison, avec une large sélection de bières artisanales. L’espace original dans les Aliados devenait déjà petit, telle est la renommée de cette délicatesse, raison pour laquelle en 2017 a ouvert une deuxième maison à côté du Colisée.

Avec un emplacement privilégié, en plein milieu de l’Avenida da Boavista, le Cufra est connu pour les francesinhas, les fruits de mer et la bière qui accompagne parfaitement cette délicatesse. Fonctionnant depuis 1974, il maintient son aspect traditionnel, avec une atmosphère accueillante et informelle, invitant une autre ronde de bière.

Installé depuis plus de 30 ans, Capa Negra II est l’un des restaurants les plus emblématiques de la ville. Son menu est varié, des fruits de mer aux pâtes, mais la star de la maison est sans aucun doute la petite française. Une suggestion des lieux: pour l’entrée, goûtez les fameuses galettes de viande, mais garder l’estomac pour la francesinha

C'est à Canelas, à Vila Nova de Gaia, que se trouve la Locanda, avec son magnifique gratin de frites au four à bois. Et si vous vous demandez si cela vaut la peine d'aller jusque pour manger une francesinha, n'hésitez pas: le goût du four à bois et la sauce veloutée et épicée, valent le déplacement! Outre la typique francesinha, le calzone de francesinha, servi dans la pâte à pizza, est l’un des plats les plus demandés.

Situé juste en face du Colisée de Porto, le Lado B café est un espace moderne, où le décor est relié au monde de la musique, appartient à l’ancien propriétaire du célèbre magasin de musique JO-jo’s Music. Ici, la francesinha est reine et donc la maison a décidé d’enregistrer la marque "la meilleure francesinha dans le monde".

Le restaurant Afonso est un espace discret et informel, où la francesinha est encore fabriquée sur place et de manière artisanale, comme le dit la tradition. Inconnu de beaucoup, ce petit restaurant a été propulsé par la gloire lorsqu'il a été visité en 2017 par le chef Anthony Bourdain. Et tout le monde qui lui a rendu visite depuis confirme la qualité de sa francesinha, confectionnée seulement par le propriétaire, qui garde religieusement la recette.

Les French Tappas Caffé se distinguent par leur fabrication dans un four à bois et par sa délicieuse sauce. Une partie du secret de cette sauce est Chiripiti, une boisson alcoolisée bien connue de clients, une boisson bien connue des clients, car elle est également servie à la fin du repas. En raison de la qualité de leurs francesinhas, ils ont actuellement six restaurants dans le Grand Porto et un à Lisbonne.

Nous avons terminé avec une clé en or avec la francesinha de Yuko, considéré par beaucoup comme le meilleur de la ville. Outre la délicieuse sauce, ce qui se distingue dans cette francesinha est le jambon, un ingrédient inhabituel dans cette délicatesse. Intime, à mi-lumière, c'est un endroit idéal pour les collations en fin de soirée.