A Barca Tranquitanas funciona há mais de 30 anos e é especializado em peixe fresco proveniente da lota, a "Entrada da Barca", que fica a poucos metros. Na ementa há ainda espaço para pratos da cozinha regional à base de carne. O vinho da casa, proveniente da Adega de Pias, tem muita saída. Tudo isto é servido num restaurante de madeira, onde não faltam apontamentos marítimos.

O restaurante rústico A Cabana, na Apúlia, está instalado numa antiga cabana, onde os pescadores guardavam o sargaço. Com um ambiente muito típico, os pratos de peixe e marisco, muito bem confecionados, são as especialidades da casa, nunca faltando o polvo. Se não é apreciador de peixe, pode deliciar-se com boas carnes da região grelhadas.

Depois de O Talho, o Chef Kiko Martins tirou da cartola "A Cevicheria". No Príncipe Real, este pequeno restaurante (poucas mesas e menos lugares ao balcão) cavalgou a onda da notoriedade da cozinha da América do Sul, nomeadamente peruana, e afirmou-se como lugar de culto gastronómico.

O restaurante A Charrette, situado na vila de Monchique, junto aos Paços do Concelho, apresenta uma ementa recheada de propostas regionais servidas em quantidade e em qualidade. A decoração conserva vestígios da utilização primitiva deste espaço - uma mercearia. Aqui ninguém fica indiferente ao cozido de couve à Monchique, à calatróia, à assadura e ao borrego estufado, bem como às lulas recheadas à Monchique e ao feijão com arroz, castanhas e carne de porco. O mesmo acontece com as sobremesas: pudim de mel, bolo de tacho, morgado e dom Rodrigo. No final há que provar a aguardente de medronho ou …

No restaurante A Comidinha, em Lagos, a paixão pelo bom vinho é de tal modo evidente que a gerência não se preocupou muito em trabalhar a decoração do espaço, deixando que as centenas de garrafas e caixas de vinho fizessem esse trabalho. Não se trata de uma garrafeira, pelo menos, não apenas. Aqui serve-se boa comida algarvia com uma aposta forte na matéria-prima por excelência da região: o peixe e marisco frescos. A canja de garoupa não é habitual na ementa, mas se tiver a sorte de se cruzar com ela, não a deixe escapar. Nas carnes, sem grandes complicações, …

O restaurante a Escola, em Alcácer do Sal, tal como o nome indica está localizado numa antiga escola primária, preservando quer a traça do edifício, quer as carteiras e os quadros negros que povoam o imaginário de qualquer pessoa. Com uma garrafeira invejável, dá especial atenção aos produtos do Sado, transformando-os como manda a tradição. Prove o coelho de coentrada, a empada de coelho bravo ou a perdiz na púcara. Outra das especialidades é a açorda de tomate com enguias fritas e o pombo de nabiçada. Termine com uma encharcada ou com um ensopado de noz.

O restaurante A Estrela da Mó, em Vila Nova de Poiares, fica na histórica Estrada da Beira, e continua a ser uma referência gastronómica nesta tão popular via de comunicação. Com nova gerência, modernizou-se, evoluiu para uma carta requintada, mas nunca perdeu a tradição, nem o hábito de confecionar os melhores pratos regionais. Ganhou o prémio de melhor arroz de Portugal, em 2014, com uma receita de um arroz de cogumelos com coelho campestre, sendo essa uma boa razão para uma visita. Apresenta também a regional chanfana na ementa regular e, por encomenda, faz também cabrito assado no forno. Em …

A Lareira, no Mogadouro, foi buscar o nome à enorme lareira que domina uma das salas. Dois irmãos, Eliseu e António, abriram este restaurante há 34 anos. Desde então muita coisa aconteceu, mas a marca de qualidade que construíram em Mogadouro mantém-se intocável. A enorme lareira que dá carisma à sala de refeições queima 120 toneladas de lenha ao ano, tudo porque a qualidade da brasa tem de acompanhar a da carne. Para quem não sabe, a posta à Mogadourense é senhora e rainha nesta casa e precisa de ser bem mimada para saber sempre a "céu". De resto, o …

Este espaço rústico e familiar, no qual predomina a madeira e a decoração com representações de alfaias e quadros com fotografias da região, oferece uma ementa variada com pratos típicos da região, com destaque para a vitela à Lafões em púcara de barro, o cabrito à padeira no forno, a costeleta de novilho e o naco grelhados com arroz de feijão. O bacalhau e o polvo à lagareiro são também especialidades. Outra saborosa possibilidade é o pica no chão, servido apenas por marcação.

A Lúria é um restaurante em Tomar, dos mais conhecidos da região, com portas abertas desde 1979 e sempre dedicado a servir os melhores sabores da região. O nome da casa significa “refúgio de coelhos” e pelas duas salas de refeição desfilam pratos confortáveis, feitos com a consistência conquistada pela prática ao longo dos anos. Aproveite as cilercas assadas ou com ovos, perfeitos para abrirem caminho para o cabrito assado no forno com batatinhas ou para o magusto de carnes grelhadas. Há também laranjada de feijão e fatias de Tomar.

O restaurante A Maria, no Alandroal, é um espaço rústico, que recria no seu interior um pátio de uma povoação alentejana, com estendais com roupa, vasos com flores e casas com varandas de ferro forjado. É aqui que se saboreiam os bons sabores do Alentejo. O cozido de grão, a lebre com feijão, repolho e nabos, a perdiz estufada, a sopa de cação, o borrego assado, as migas com carne de porco e o porco preto estufado são algumas das especialidades. Já nas sobremesas, a sericaia e o pão de rala fazem as delícias dos visitantes.

O restaurante Casa Cristininha, localizado no concelho de Santo Tirso, é um restaurante familiar, com alguma tradição em pratos da gastronomia regional. Ossos de suã cozidos com hortaliça, vitela mendinha assada no forno, arroz de forno, cataplana de bacalhau e polvo grelhado são as especialidades da casa. Típico e acolhedor, este restaurante dispõe de uma sala própria para fumadores.

Os azulejos da fachada, bem com os do interior da simpática sala, são já um símbolo da restauração local, usados para diferenciar esta casa, das restantes. Aqui não há vitrinas de peixes à mostra nem empregados a empurrar a lista a quem passa. Há respeito pela tradição e vontade de inovar usando o que vem do mar. Na parte da ementa onde diz “Tudo o que vem à rede...” encontra arroz carolino de marisco com coentros, arroz carolino de polvo com salsa, ou espadarte com tomate, cebola e salsa. Para quem acha que “Peixe não puxa carroça...”, a opção pode …

Esta petisqueira de Estarreja é conhecida por oferecer aos visitantes uma vasta lista de entradas e petiscos, divididos entre quentes e frios e pela dedicação aos vinhos da Bairrada. Na gastronomia destacam-se o Bacalhau escoltado, o Entrecosto de carne Marinhoa assado no forno e a Sopa da ria. Extensa carta de vinhos, com cerca de 160 referências e especial dedicação aos vinhos da Bairrada.

O restaurante Casa Nanda, no Porto, é um espaço com tradição, que surgiu como tasca, mas depressa passou a restaurante, sem perder a qualidade. Aqui, os sabores regionais têm dias certos: à terça-feira chegam os bolinhos de bacalhau com arroz de feijão, à quarta-feira é dia de cozido à portuguesa e ao sábado é dia de tripas à moda do Porto. As costeletas de sardinha, os filetes de pescada e o bife de boi com cebolada são também dignos de destaque. Para sobremesa, pode contar com aletria, leite-creme, rabanadas e no verão, a especialidade da casa: salada de pêssego. O …

O restaurante Casa Ti Augusta, na aldeia de Figueira em Proença-a-Nova, é uma casa arrojada, que funciona num antigo edifício recuperado e dedicada a preservar e a divulgar os sabores da região. Elegante e tradicional, funciona apenas aos fins de semana a partir de sexta-feira, sendo que ao jantar de domingo e durante a semana é possível fazer ali uma refeição, desde que marcado com antecedência. Sugere-se que prove o cabrito assado no forno a lenha, e o afogado da boda, um guisado de cabra, utilizado nas festas de casamento dos locais. Há também maranho e plangaio, um enchido da …

A Casa Velha do Palheiro é um dos restaurantes de referência na Madeira que encaixa, na perfeição, na excelência de serviços da unidade turística que lhe dá nome. Os produtos tradicionais portugueses e, num leque mais largo, os principais ingredientes do Mediterrâneo são trabalhados de forma quase artística e com fortes influências exóticas.

A Casa da Cainha, em Mondim de Basto, tem como filosofia gastronómica preservar a tradição regional, servindo-a, todos os dias, em doses generosas e a preços baixos. Pontificam, na ordem das preferências, a Posta regional, o Arroz de cabidela e ainda o Cabrito Assado. Nos dias mais frios apresentam um igualmente tradicional Cozido à portuguesa, prato com que já se apresentaram em vários concursos regionais. O espaço é pequeno, mas aconchegante, com pesadas e tradicionais mesas em madeira, perfeitas para grupos numerosos.