O restaurante Casa da Nora, instalado num antigo lagar de azeite, em Cortes, no concelho de Leiria, é um espaço agradável, com um bonito jardim, uma esplanada coberta e piscina, que serve também o hotel rural com o qual partilha o nome. A carta combina pratos da cozinha tradicional portuguesa e pratos de fusão, mais arrojados e criativos, de que são exemplos o supremo de dourada arrepiado em crosta de pastel de bacalhau e a espetada de linguado e lulas com molho pesto e migas de crustácios. Na vertente mais regional surgem o polvo à lagareiro, a cabidela de galo …

O restaurante de cozinha tradicional Casa das Velhas, integra-se na Quinta das Mineirinhas, em Vila Nova de Cerveira, e é agraciado com magníficas vistas sobre o Rio Minho e sobre a montanha. O ambiente alia o caráter acolhedor do espaço ao requinte do serviço e da decoração.

Restaurante típico, que serve a cozinha tradicional portuguesa, com destaque para os pratos regionais. Foi inaugurado em 2006 e a decoração rústica, com mesas de madeira e paredes em pedra dão-lhe um ar pitoresco e convidativo. Polvo e bacalhau à lagareiro, tibornada de bacalhau, arroz pica-no-chão, cabrito assado em forno a lenha e posta de vitela dos Lameiros locais são alguns dos pratos mais tradicionais que aqui pode degustar.

Polvo, polvo e mais polvo. O nome não engana e, ainda para mais, estamos em Santa Luzia reconhecida com a capital nacional deste octópode que é parte integrante do receituário tradicional português. Mas, além desta faceta e já voltamos a ela, é importante referir a decoração original da casa, decorada inteiramente por pequenas empresas, pessoas e artistas de Santa Luzia e as animadas noites de fado, que alegram portugueses, mas também muitos turistas. Agora, o polvo, cozinhado de mais variadas formas: patanisca, rissol com camarão, carpaccio, à galega, em massada, em açorda e até, incrivel, a casa serve um hambúrguer …

Espaço aconchegante, situado por trás do Parque de Santa Marta, onde a primazia da ementa vai para o peixe grelhado. Destaque para a vista panorâmica que a sua aprazível esplanada oferece. Decorado com elementos náuticos e com uma estrutura em vidro, tem um ambiente simpático e descontraído. Na ementa, a especialidade é o rodízio de peixe ou marisco.

O Mandarim é provavelmente o mais genuíno dos restaurantes chineses em Portugal, confecionando os verdadeiros sabores da região de Kuong Tong. Único no nosso país e um dos melhores a nível europeu, deve muito à competente chefia do reputado Peng Kuan U, referenciado por vários meios de comunicação, bem como pelos seus pares, como um dos melhores chefs de cozinha chinesa do mundo. Aos almoços, as preferências vão para o dim sum, composto por pratos de cozinha a vapor, mas para o jantar tem 119 opções de escolha, onde o pato assado à Pequim é especialidade.

Já foi uma simples barraca de praia, onde se grelhavam peixes com muita categoria, e hoje é um restaurante de elites. No entanto, nunca esqueceu o mais importante: a matéria-prima tem de ser sempre fresca. Fica na Praia do Evaristo e, como tendencialmente acontece em restaurantes à beira mar, tem uma vista de cortar a respiração. Aqui não há ementa, pois ao entrar dá de caras com o peixe ou o marisco, escolhe a peça e a confeção e é encaminhado para a mesa, onde certamente se vai deliciar com a sua opção. No verão, não se esqueça de fazer …

A partir da doca de Faro, com vista sobre a marina e sobre a cidade, este é um dos mais clássicos restaurantes da capital do Algarve. Com duas salas, uma delas envidraçada para potenciar a vista e uma agradável esplanada, funciona à base de pratos de peixe que todos os dias adquire na lota. O carvão é a forma normalmente escolhida para os confecionar, se bem que as conquilhas à Bulhão Pato e as cataplanas, bem como o lingueirão estejam no topo das preferências dos clientes. Os amantes da carne podem sempre contar com um bife de lombo de vitela …

O restaurante Flor do Ave localiza-se no centro da Trofa e ganhou fama pelo leitão assado em forno de lenha. Os mais entusiastas garantem que se equipara ao famoso da Bairrada, outros dizem “apenas” que é delicioso. Apesar do número de mesas, aos fins de semana, altura de grandes romarias familiares, é muito fácil ficar lotado. Na carta, ou por encomenda, encontra ainda propostas da cozinha tradicional portuguesa, como o cozido à portuguesa, à quinta-feira, e o arroz de cabidela, à quarta-feira, sem esquecer, claro, diversas variedades de bacalhau e os rojões à moda do Minho.

O restaurante Florêncio, em Guimarães, é uma referência a confecionar pratos em forno a lenha. À entrada fica uma adega típica que outrora foi mercearia, tasca e café. Hoje, o espaço é um concorrido restaurante de cozinha tradicional minhota, onde as carnes assadas no forno (cabrito e vitela), o bucho recheado, o arroz de frango pica no chão, o bacalhau com broa e os filetes de polvo panados são reis e senhores. A atual geração remodelou o espaço, deu-lhe um ar moderno e atraente, mas preservou a comida de tacho com tradição que serve em doses generosas. Guarde espaço para …

O restaurante Foral de Melgaço encontra-se inserido no Monte Prado Hotel & SPA. Apresenta um ambiente moderno, com uma decoração sóbria e uma vista panorâmica sobre o rio Minho. Ementa inspirada na gastronomia regional, com toques contemporâneos e empratamentos distintos. Servem uma aprumada seleção de pratos de bacalhau, o naco de porco grelhado, o indispensável cabrito assado no forno, o típico polvo grelhado e uma série de outros peixes, como tamboril e o espadarte. Boa oferta de vinhos a copo, tanto verdes - a grande referência da zona - como de outras regiões. Há menu executivo à hora de almoço …

Restaurante com uma configuração curiosa, onde sobressai a rusticidade da sala circular, rodeada de amplas paredes envidraçadas. Belas vistas sobre as ilhas do Pico e do Faial, a acompanhar a boa comida caseira confecionada em fornos de lenha. Aberto desde 2003 por um galego que se apaixonou pela ilha, apresenta diversos pratos tradicionais, numa mistura de cozinha açoriana com galega. Entre as especialidades, destaque para as Cataplanas de peixe, as Parrilhadas, as Lapas, as Amêijoas da caldeira de Santo Cristo. Termine com mousse de abacate. O restaurante está integrado no projeto hoteleiro Os Moinhos.

Localizado na antiga adega do Convento do Espinheiro, o restaurante aposta na traducional cozinha alentejana. Os produtos da região são os protagonistas de um abordagem inovadora, que não ignora o azeite e o pão conhecidos daquela zona. O ambiente é quase mágico.

O restaurante Dom Sesnando fica no centro de Penela e desde sempre se assumiu como um espaço onde a cozinha regional é elogiada e, acima de tudo, divulgada a quem os visita. Nesta casa há empenho em utilizar produtos típicos, muitos deles em combinações improváveis, mas sempre com bons resultados. Nos clássicos da carta podemos encontrar o cabrito assado com batata e grelos, a chanfana e ainda o bucho regional. Não deixe de provar o queijo do Rabaçal gratinado com mel, nem os crepes com mel e noz.

Restaurante com ambiente acolhedor, com destaque para as madeiras e para a bancada, onde pode escolher o peixe que deseja, para que, de seguida, seja grelhado no carvão, cozido, ou na Cataplana. Tem também uma esplanada no centro histórico de Alcochete, onde poderá desfrutar da sua refeição.

O restaurante e petisqueira Dona Ferreirinha, em Castelo Branco, é um espaço nascido em outubro de 2012. As paredes foram decoradas com tijolos antigos, para dar um ar mais rústico a este espaço. Pretende-se com este apontamento criar o melhor cenário possível para apresentar comida tradicional, não só da região mas também com inspiração de outras paragens, nomeadamente do Alentejo e ainda pratos mais exóticos com sabores de vários pontos do globo. Sugere como pontos altos da carta o arroz de lebre à Malandrinho e o bacalhau espinafrado em crosta de pão. Além de uma vasta carta de vinhos, tem …

O restaurante Duque de Caminha é um restaurante tipicamente minhoto, forrado em pedra e com a cozinha à vista do cliente. De novembro a dezembro são os pratos de caça que dominam a ementa, desde a perdiz, ao veado, ao javali e à lebre, servidos após competente marinada. Mas o seu maior emblema é sem dúvida o arroz de lavagante. Ainda nos peixes, o robalo, assado ou ao vapor, o rodovalho ou o sargo são apostas seguras. Pá de cordeiro no forno, com inspirações de Castela, e a posta à mirandesa completam a oferta desta casa. em que também se …

No restaurante Dux - Petiscos & Vinhos, em Coimbra, o espaço tem um ambiente requintado e um serviço de excelência. Recuperou o espírito dos bares de vinho, assumindo-se como uma taberna moderna e requintada. Não é fácil arranjar mesa sem marcação e isso só pode ser bom sinal, já que felizmente em Coimbra não se sobrevive de modas, só prevalecem os restaurantes realmente bons. A vertente petisqueira resultou numa carta extensa de opções para picar e partilhar e de uma belíssima carta de vinhos, tendo já sido considerada uma das melhores do país. Está aberto até às duas da manhã …