Num ambiente clássico e requintado, prove os sabores do Douro regados com os melhores néctares da região. O restaurante do Vintage House Hotel é uma experiência gastronómica que vale a pena viver e brindar com Vinho do Porto. O serviço é de louvar e a apresentação dos pratos não fica atrás. O chefe João Santos recria, com renovação sazonal, os melhores sabores da região, definindo a sua cozinha como “regional de fusão”. Nos dias amenos, aproveite para almoçar no terraço com vista para o Douro.

Restaurante japonês muito conhecido graças ao seu chefe, que foi cozinheiro da Embaixada do Japão. O peixe, sempre fresco, é uma das maiores qualidades deste local que merece ser descoberto. Se preferir sentar-se no balcão, poderá observar a confeção das refeições.

O restaurante Torres, em Ponte de São Vicente, abriu em 1968 e foi o primeiro de cinco restaurantes da família Torres. Quase cinco décadas de portas abertas garantem a esta casa o estatuto de referência gastronómica da região. Num primeiro andar, decorado com fotografias que relembram a dureza do trabalho do campo, surpreendem com a qualidade dos produtos apresentados, confecionados segundo as receitas da família. Um dos símbolos da carta é o costeletão de boi Barrosã, que rivaliza com o clássico bacalhau à Torres. Aos domingos, há cabritinho “bebé” assado no forno. Nesta região, a carta de vinhos aposta, naturalmente, …

Pequenino, acolhedor e com excelente comida. Assim é o restaurante Toupeirinho. Situado junto à praia de Matosinhos, este é sobretudo um restaurante de peixe. Aqui só se serve peixe de mar, muito fresquinho, e por isso a carta vai variando consoante o que existir no mercado. Destaque especial para o peixe-galo, servido em filetes ou açorda, mas sempre delicioso, para o arroz de tamboril e para o soberbo bacalhau à lagareiro. Imperdíveis são também os mariscos: percebes, gambas, amêijoas, sempre frescos e deliciosos. O ambiente rústico e a simpatia do pessoal tornam o ambiente muito agradável.

Situado num prédio antigo no centro histórico do Porto, onde, outrora, funcionaram uma drogaria e, em 1700, uma papelaria, este restaurante foi totalmente recuperado, mas os novos donos optaram por manter algumas características originais, como, por exemplo, as portadas. A cozinha é ibérica e a especialidade são as carnes de caça. A decoração é inspirada em peças antigas e o ferro, a madeira e o azulejo são os materiais dominantes.

A localização deste restaurante é das mais improváveis de toda a ilha da madeira. Longe da zona tradicional de hotéis e restaurantes, fica no centro da cidade e no último piso do hotel The Vine, que partilha a entrada com um centro comercial. Deslumbre-se, primeiro com a vista fenomenal, depois a decoração do espaço e, por fim, com as propostas sugeridas na carta. Construída com rigor e criatividade, respeita a sazonalidade dos produtos e não renega a localização insular, nem a influência francesa. A carta de vinhos é extremamente completa e capaz de complementar qualquer sugestão da ementa.

Passam os anos, mudam-se as modas, criam-se novas tendências, mas mesmo sem mudar o seu look a Varanda do Ritz está sempre atual. Elogie-se a sua decoração clássica, onde os tons leves e discretos ganham mais encanto nas longas janelas que revelam Lisboa e o verdejante Parque Eduardo VII. Na cozinha, as responsabilidades recaem sobre o chef francês Pascal Maynard, que, muito influenciado pela cozinha tradicional do seu país, recria os clássicos introduzindo diversos toques da sua personalidade e criatividade. O cremat de foie-gras de pato e enguia fumada, o lombo de robalo, alcachofras e berbigão com espuma de laranja …

O restaurante Varanda do Casal de São Simão, situado à entrada da Aldeia de Xisto de Casal de São Simão, distingue-se, desde logo, pela vista magnífica sobre a aldeia e pelas boas iguarias típicas da região. O forno de lenha é o melhor amigo desta casa, a começar pelo pão, confecionado de forma artesanal. O cartão-de-visita desta casa é a tiborna de bacalhau, feita como manda a tradição e recordando as lagaradas de antigamente, com batatas, alho, couves e o mais puro dos azeites. A chanfana, feita em barro preto e de cabra velha, é outras das tradições apontadas na …

Aqui faz-se comida com amor e carinho, com vagar, de forma a potenciar os paladares antigos como se comiam na casa da avó e segundo os mais rigorosos sabores da tradição. Os Lombinhos de porco fritos com alho na frigideira acompanham com papas de milho e batatas caseiras, a sopa de feijão à montanheira, feita com carne de porco, chouriço preto e vermelho, couve, cenoura e batata-doce uma refeição para um dia inteiro. Mas o maior destaque deste espaço vai para a garrafeira. Com toda a certeza, uma das maiores do país, com centenas de referências, algumas delas extremamente raras …

No restaurante Tasca do Joel, em Peniche, a simpatia, o profissionalismo e a qualidade são requisitos. O forno a lenha é o centro nevrálgico da casa e de lá saem várias iguarias, como os vários tipos de bacalhau, mas a proximidade ao mar e a chegada permanente de peixe fresco obriga também a uma boa grelha. O peixe grelhado, o sequinho, a massada de peixe, a sardinha assada e o marisco grelhado e cozido são algumas das especialidades deste afamado restaurante, que apostou também nas carnes certificadas.

O restaurante Tasca do Petrol, em Monchique, já faz parte de quase todos os roteiros gastronómicos do Algarve. Foi um segredo durante muito tempo, até despertar a curiosidade de chefes de afamados restaurantes. Para começar enchidos tradicionais de Monchique (presunto, farinheira e bucho), salada de orelha grelhada e fígado de cebolada. Para os corajosos, segue-se o lombo na banha, o cabrito, borrego ou pernil no forno de lenha, faceira (bochechas) de porco estufada, cozido de couve à Monchique com papas de milho, migas com entrecosto, milhos com feijão e carne e muitas outras especialidades que continuam a ser preparadas em …

O restaurante Tasquinha da D' Maria, no coração da Serra de Aire, tem uma decoração rústica, essencialmente ornamentada com objetos da labuta rural. Aqui, os grelhados são as estrelas da companhia. Vendidas ao peso, acompanhadas com batatas e salada, as iguarias da região vão desfilando pela grelha, até chegarem à mesa dos visitantes. As morcela de arroz, as lentriscas (entremeada) e o borrego são as matérias-primas mais utilizadas.

Localizado no lugar de Almofrela, o restaurante Tasquinha do Fumo proporciona iguarias da gastronomia regional, confecionadas em potes de barro e panelas de ferro. Nesta casa rústica, onde a simplicidade e a genuidade são servidas em doses generosas, o melhor é ligar antes para confirmar o horário e encomendar o repasto. Anho e galo assados no forno a lenha, vitela arouquesa ou bacalhau na brasa com batata a murro são algumas das especialidades. No inverno, surgem o cozido à portuguesa e os rojões com castanhas. Para finalizar prove um café servido em bule de barro, acompanhado por um licor caseiro.

O restaurante A Tasquinha do Matias, é um espaço simples, mas altamente recomendável pela boa comida que apresenta, dos petiscos regionais aos substanciais milhos à lavrador, a marrã à tasquinha e o cozido à portuguesa - à sexta-feira. Cordeiro ou cabrito assados no forno, ao domingo ou por encomenda são outra sugestão.

A Tasquinha do Oliveira, em Évora, é uma casa pequena, acolhedora e simpática, onde a cozinha regional é bem confeccionada, segundo receitas familiares. A decoração é rústica, apoiada na extensa garrafeira, imagem de marca desta casa. Às poucas mesas da sala chegam iguarias como o soufflé de espinafres com camarão e a perdiz de escabeche de entrada, seguindo-se nos principais o borrego assado no forno, os pezinhos de porco de coentrada e a lebre com feijão e nabos. Termine com uma sericaia com ameixas de Elvas.

A Taverna das Vacas das Cordas, em Ponte de Lima, é conhecida pelo seu ambiente acolhedor, pela decoração tradicional e pela comida caseira. O carismático nome dado a este estabelecimento é inspirado numa antiga tradição da vila, que tinha como protagonista um vaca presa por cordas. Polvo a galega, pézinhos de coentrada, favas com chouriço, cogumelos com presunto, chouriço ibérico, alheira de caça e uma grande variedade de queijos são alguns dos petiscos que este restaurante tem para oferecer a quem o visita. Por encomenda, apresenta ainda vários arrozes: de pato, sarrabulho, de bacalhau, galo caseiro, polvo e lampreia (na …

O restaurante Taverna "do 8 ó 80", na Nazaré, começou por ser um bar de tapas, mas depressa ampliou a ementa e passou a servir pratos mais elaborados. Dá atenção especial à carne, servida grelhada, mas são os peixes que garantem a fama maior: filete de alabote com molho especial. O bacalhau à casa, a carne na pedra e as muitas tpas que serve são as especialidades. Pratos à parte, esta nova taverna aposta verdadeiramente no vinho e nos jantares vinícos.

No Terraçu's Winery Restaurant, em Covas do Douro, como o próprio nome indica, existem vários conceitos. A sua carta apela aos sentidos e emoções, de forma descontraída e curiosa. As propostas variam todos os dias, de acordo com o que a natureza tem de melhor para oferecer. Aberto diariamente e sem necessidade de reserva prévia, o novo restaurante da Quinta Nova, que se inspira nos costumes e tradições da região do Douro, privilegiando os sabores locais e os produtos de cada época. É a chamada “local food”, que assume um forte cariz de sustentabilidade e de preservação dos recursos alimentares …