O Telheiro abriga a tradição da boa mesa no seu espaço amplo e de atmosfera rústica. Aberto há mais de 30 anos, em estreita ligação com a boa mesa regional, a localização e a fama, conquistada através de pratos que retratam as tradições gastronómicas da cidade, mantém-se intacta ao longo dos anos. À mesa chegam, do mar e da ria, o peixe sempre fresco, o Polvo à lagareiro ou em filetes, a Açorda de camarão ou a caldeirada de Enguias que são também servidas fritas. Da terra destacam-se o cabrito e a vitela no forno. Neste ambiente vincadamente regional não …

Antiga tasca tipicamente alentejana que, com os anos, se foi transformando numa casa de pasto. A sua especialidade são os peixes do rio, sopas com destaque para as enguias e as lampreias e o sável, na época. Acompanhe com um encorpado vinho alentejano.

Aconselha-se atenção às placas, uma vez que esta casa pode passar despercebida aos menos atentos. Mas uma vez descoberto o edifício em pedra, o difícil será querer sair, tamanha a variedade e a qualidade da comida ali servida. A inspiração é claramente a familiar, e a atestar o bom caminho seguido por João Valério estão as centenas de fotografias de gente mais ou menos conhecida que se rendeu aos encantos gastronómicos da casa. As codornizes fritas são deliciosas, do tamanho certo, sendo igualmente de provar o cabrito assado, o polvo à Lagareiro e o javali à moda do lavrador. Tem …

A 10 quilómetros de Portalegre, num espaço pequeno mas muito acolhedor, são servidos petiscos e pratos típicos da região, passando pela doçaria conventual e os vinhos alentejanos. Lacão assado, tomatada com pezinhos, ensopado de cabrito, bochechas assadas e migas com entrecosto são algumas das especialidades locais.

Restaurante com ambiente familiar, a propor diversas iguarias da cozinha portuguesa e regional de grande qualidade, bons vinhos.

Restaurante familiar, de estilo rústico e ambiente requintado. Ideal para refeições de negócios, jantares românticos a dois ou festas de empresas ou em família. As especialidades, nomeadamente o cabrito, a vitela e o porco preto, são confecionadas em forno de lenha. A restante ementa aposta nos sabores tradicionais: papas de sarrabulho, tripas, rojões à minhota, arroz de cabidela e massa à lavrador são algumas das muitas opções da carta.

Há mais de duas décadas que este restaurante é sinónimo de requinte e boa mesa. À margem da estrada que percorre a Ria de Aveiro, aproveita todos os ingredientes endógenos, apostando forte no peixe e nos mariscos, mas oferecendo também variadas opções de carne. O camarão da costa, a feijoada de marisco, o robalo ao sal e a maionese de camarão são emblemas da casa, a conviverem bem com o churrascão, que junta no mesmo prato a trilogia vazia, costeleta e cabrito. Pratos que são devidamente acompanhados com uma primorosa carta de vinhos apresentada em tablet.

Ninguém resiste a um bom petisco acompanhado por um bom vinho. Foi esta a aposta do PVP, que dividiu o espaço em três propostas: a esplanada, a sala como recurso para os dias de chuva e a garrafeira (apoiada na loja, ao lado). A carta oferece várias opções, sejam elas da terra ou do mar, para uma refeição completa ou para petiscar. Entre os mimos deste Pão, Vinho e Petiscos destacam-se a alheira, o polvo, o bacalhau, carne em vinha d’'lhos, coelho frito e outros mais. O atendimento também ajuda nesta boa experiência.

O Nobre representa o melhor da comida tradicional portuguesa: a autenticidade, a simplicidade, o sabor, para além da simpatia, do ambiente e do serviço atento. É uma autêntica casa de família: a família Nobre. A mais ilustre da casa, a chefe Justa Nobre, faz questão de visitar todas as mesas e garantir que os clientes estão satisfeitos. Entre as especialidades a não perder estão a sopa de santola, a perdiz à transmontana e o folhado de caça brava. Ao domingo é dia de buffet de cozido à portuguesa, mas não se esqueça de reservar! Completíssima carta de vinhos.

Situado sobre a falésia, mesmo junto à Fortaleza da Arrifana, o restaurante O Paulo é um oásis da boa mesa com uma vista inconfundível sobre o oceano e a icónica Pedra da Agulha. Debruçado sobre o mar, é dele que retira as suas maiores delícias, presentes numa ementa extensa e variada: peixe e mariscos frescos em destaque, mas também carne da melhor qualidade são opções para almoço ou jantar.

Fica numa antiga fábrica de curtumes o restaurante O Peleiro, na Figueira da Foz, e não será difícil perceber de onde veio a inspiração para o nome. Começou por ser uma tasca e transformou-se, graças à procura, num espaçoso restaurante. Serve jaquinzinhos de escabeche, cabrito assado no forno e, naturalmente, peixe fresco do dia. Todos os pratos são acompanhados pela tradicional couvada, que mais não é do que uma mistura de couve, broa, alho e azeite.

O restaurante O Regional do Cabrito, em Condeixa-a-Nova, gaba-se de servir o melhor cabrito da região, e nas paredes, há provas de que se não é o melhor anda muito perto, uma vez que são muitos os prémios que vão acumulando. Com uma simpática esplanada e uma localização privilegiada no centro da localidade, além do cabrito dedica-se a servir outros pratos de forte influência tradicional, como o lombo assado no forno. Não perca o queijo do Rabaçal, seja como entrada ou somo sobremesa, acompanhado por um doce.

É o novo ponto de encontro em Almancil, numa localização discreta, anexa a uma loja de decoração. Depois de ultrapassada a surpresa inicial, deslumbre-se com a moderna e luminosa decoração da sala, onde se destacam os fornos a lenha, afinal de contas, o segredo da casa e bem à vista de todos. Convém também referir que o restaurante guarda outro segredo, o da massa fina e crocante, receita secreta dos pizzaiolos e do restaurante. Os ingredientes frescos são outro dos atributos da casa. Muitos deles vindos diretamente da horta para os pratos dos clientes.

As salas são amplas e albergam mais de uma centena de comensais, mesas espaçadas, atoalhadas e alfaias a preceito, tornam o espaço acolhedor e convidativo. Da cozinha saem várias especialidades regionais alentejanas: os pezinhos de coentrada, as migas de espargos com carne do alguidar e os vários pratos de caça. Extensa carta de vinhos, mais de 100 rótulos, com natural predominância dos da região. Apesar desta aparência relativamente moderna, não perdeu aquela que foi sempre a sua principal virtude – a oferta de uma gastronomia tradicional, servida com simpatia.

A localização do restaurante Ponte Velha, na zona nobre da vila da Sertã, é um dos excelentes atributos desta casa. Com as paredes em vidro, a sala permite refeições com vista para os jardins da vila e para as duas ribeiras e ainda para a ponte romana que lhe deu o nome. Na carta destaca-se a sopa de peixe da Dona Helena, e ainda o bucho recheado de confecção caseira, bem como os tradicionais maranhos da Sertã. O cabrito estonado aparece apenas por encomenda. Prove as morcelas de erva-doce e o ensopado de peixe do Rio à Moda da Sertã.

O nome vem do fuso e do lagar que estão no interior do enorme espaço, de decoração rústica, do restaurante que desde 1973 é um marco de Arruda dos Vinhos. O bacalhau assado na grelha, pincelado com azeite e alhos diretamente sobre as brasas e a costeleta de novilho grelhada são provavelmente os dois pratos emblemáticos da casa, sempre em doses consideráveis, para mais do que duas pessoas, além das abundantes entradas, com os enchidos assados em destaque. Pode ainda optar pelo cozido à Portuguesa. O vinho de pipa e os “reservas” locais devem ser opção a considerar.

Restaurante descontraído e informal, orgulha-se de ter “a melhor caldeirada de enguias do mundo” e assume essa distinção como pretexto para manter a fasquia elevada no que respeita ao que chega à mesa mas também à simpatia com que é servido. Para quem as enguias – muito procuradas por estas bandas - não fazem crescer água na boca, há outras fartas opções da cozinha, com estreita ligação ao mar, como é o caso dos ensopados de peixe ou da feijoada de búzios com gambas e ainda diversas carnes grelhadas na brasa.

O Geadas, em Bragança, já é uma referência nacional no que à gastronomia tradicional diz respeito. Com mais de três décadas de portas abertas, regressou às origens no último ano, reformulando a carta e fazendo sobressair o que de melhor a região tem para oferecer. Com apresentações cuidadas, numa sala onde o rio se avista pelas janelas, servem Perdiz com toque Geadas, a tradicional carne mirandesa e ainda lombo de javali com castanhas e batatinhas a murro. Destaca-se também o cordeiro bragançano.