Descubra las mejores chocolaterías de Portugal

Ubicada en el corazón de Miño, a pocos kilómetros de Braga, esta chocolatería artesanal es el deleite de quienes la buscan. Los bombones son elaborados por el maestro chocolatero Pedro Sousa, que utiliza recetas originales y técnicas manuales. Este espacio se encuentra entre las mejores chocolaterías y es un lugar donde los clientes pueden degustar y adquirir productos como bombones, barras o "fragmentos" y, al mismo tiempo, conocer el funcionamiento de una fábrica de chocolate artesanal.

Otro nombre imprescindible cuando se trata de las mejores chocolaterías, con elaboración artesanal de chocolate. Creada en 2009, la Chocolataria Equador trabaja en alianza con Cacao Equador - Roça de Santo António, que mantiene conexiones profundas con Santo Tomé y Príncipe, para garantizar las prácticas más adecuadas en el proceso de transformación del chocolate, desde su plantación. Tiene tiendas en las principales ciudades del país como Oporto, la primera en nacer, Lisboa, Braga y Coimbra.

Desde 2013, esta marca registrada de bombones artesanales ha endulzado la boca de los que pasan. La fábrica y la sala de exposición se encuentran en Serzedo, pero existen varios puntos de venta en todo el país, donde se puede adquirir una amplia gama de productos 100% artesanales. Todas las delicias son elaboradas por el chef pastelero Fernando Monteiro, desde chocolates artesanos hasta trufas, tabletas de diferentes colores y sabores, corazones de chocolate o brigadeiros, los más tradicionales o para degustar con cuchara.

Este proyecto, desarrollado por una portuguesa y una japonesa, es, según los responsables, la primera fábrica de chocolate “de grano a tableta” creada en Portugal. Esto significa que producen chocolate en pequeños lotes, desde el fruto del cacao en grano hasta la tableta final, lo que permite una mejor absorción de todos los aromas y sabores. Con un lugar entre las mejores chocolaterías nacionales, Feitoria do Cacao ha sido distinguida, desde 2017, en varios concursos internacionales del sector.

Sin tienda abierta al público, este taller de chocolate artesanal, creado por la emprendedora Armanda Lourenço en 2012, produce por encargo, elaborando chocolates de diferentes formas y sabores. El método de producción artesanal combinado con la ausencia de productos artificiales y el chocolate de calidad son la base del éxito de las delicias elaboradas en Amor-Perfeito, ya sean chocolates u otras creaciones originales como tabletas o esculturas.

Ubicado en el barrio de Príncipe Real, este espacio es una presencia segura entre las mejores chocolaterías de la capital portuguesa y de Portugal, ya sea por sus chocolates artesanales o por el café, que también es muy cotizado y apreciado. Hay muchas combinaciones para saborear y todos los chocolates están hechos con un 70 a 100 por ciento de cacao puro, de orígenes tan diversos como Venezuela o Ghana. Déjese tentar y pruebe el chocolate caliente y los brownies.

En 2010, una mujer argentina, nacida en una ciudad con tradición en la producción de chocolate artesanal, eligió el pueblo de Odemira, en Alentejo, para abrir una pequeña chocolatería. La calidad y el sabor de los chocolates artesanales elaborados por Beatriz han cautivado a clientes de diferentes orígenes. Tanto es así que, en 2017, abrió otra tienda en Faro. Solo se utilizan materias primas de calidad, sin el uso de aromatizantes ni colorantes. También hay brownies y chocolate caliente.