Avec une cuisine de plus en plus soutenue par la force des saveurs et la légèreté des plats, Vila Joya reste au sommet des meilleurs restaurants du monde. Une prouesse qui prend encore plus de force quand on sait que le menu servi change tous les jours et qu’il est adapté en tenant compte des clients.

Intégré à l’hôtel The Cliff Bay, le restaurant Il Gallo D’Oro est un espace élégant et unique avec deux étoiles Michelin sur l’île de Madère. Depuis 2004, le chef aux commandes est Benoît Sinthon, qui allie des produits régionaux à des ingrédients variés et de grande qualité, dans une cuisine de raffinement. C’est une signature aromatique, avec le meilleur de ce que la péninsule ibérique a à offrir, des produits frais aux saveurs délicates.

Situé dans l’un des meilleurs endroits de la ville, le restaurant, qui a Joachim Koerper à la barre de la cuisine, devient de plus en plus cohérent avec l’âge. Chaque menu qu’il présente est un hommage aux saveurs, aux textures et même aux couleurs des produits utilisés, reflétant également de plus en plus les influences de l’autre côté de l’Atlantique. Le restaurant a déjà une étoile Michelin.

Toujours un restaurant aux fortes influences françaises, Fortaleza do Guincho cherche de nouveaux horizons au sein de ce qu’ils appellent la « Portugalité ». Le responsable est le chef portugais Miguel Rocha Vieira, qui a repris les rênes en 2015. Avec une philosophie basée sur la haute cuisine et la mer comme principale source d’inspiration, Fortaleza do Guincho offre une incursion audacieuse dans la gastronomie traditionnelle. En 2001, le restaurant, avec une forte influence de la haute cuisine, a obtenu sa première étoile Michelin qu’il détient encore aujourd’hui.

Avec un salon spacieux, beau et bien décoré, où le clou va au coin du feu dans le centre, qui chauffe la pièce et l'âme des Diners. Les traditions sont un point clé sur sa philosophie et, bien que Pedro Nunes à être un créateur, ne dégage pas de la cuisine traditionnelle sous-jacente.

Dans la tante restaurant Alice, la liste est courte, avec des plats fixes, parce qu'Alice Marto sert uniquement ce qu'il considère comme le meilleur de leur art culinaire. Surnommé la « cathédrale » de la bonne gastronomie, la restaurant tante Alice, à Fatima, c'est aussi un lieu de pèlerinage, mais ici le culte est la haute gastronomie régionale qui est pratiquée quotidiennement dans cet espace. La chambre dans le sous-sol a une atmosphère rustique, avec murs en pierre et poutres apparentes au plafond, remplis par un décor simple, cependant de l'extrême bon goût et très confortable. Mou lin et belle …

Espace exquis et très confortable, où de l'auteur des plats, avec des influences provenant d'une variété de cuisines internationales, un beau résultat. Son ambiance sophistiquée, dans les tons pastels et de la pénombre, vous invite à un dîner aux chandelles. Chef Willie Wurger est allemand, détenteur de l'étoile au guide Michelin depuis 2006.

Le petit monde du restaurant, à Almancil, est, certes, un restaurant de cuisine Français. Certes, c'est un restaurant plein de raffinement, de soins dans la décoration, de transformer l'espace en un véritable Temple de la gastronomie dans l'intime et romantique. Les jointures de service impeccable, la perfection, de travailler dans la cuisine : soupe de moules, croustillant, filets or crevettes Provençal, crevettes au Curry à la mangue, filet mignon de veau aux champignons et port et Chateaubriant Béarnaise sauce. Une excellente sélection de vins portugais et Français se complètent en harmonie, cet espace conçu et mis en œuvre par Joaquim …

Fialho est un restaurant de stop obligatoire à Evora. Est demandée non seulement par les plus âgés, mais aussi en plus jeune, parce que nous recevons souvent le message d'une génération à l'autre: « Si vous voulez bien manger, aller à Fogle. » Bien qu'il est vrai que d'un restaurant, a été snackine qui lui a donné la gloire, parce que depuis la fin des années 40 où la famille art Fialho traite bien servir. Sa décoration est typique Alentejo : rustique, avec des têtes d'animaux, faïence, vaisselle et plats et plusieurs centaines de trophées culinaires à travers les murs, …

O restaurante A Cozinha da Terra, em Louredo, é um restaurante com uma decoração típica da região, simples e rústica. Antiga casa de lavradores abastados do século XVII, intacta e bem preservada, não guarda segredos e abre a porta a todos os que a visitem, para ver e, principalmente, para bem comer. As receitas vem de gerações passadas. Rojões no “pingue” com castanhas e migas de sarrabulho são das que ninguém prescinde, assim como o capão recheado, o arroz de pato ou o singular cozido à portuguesa (por encomenda).

Les saveurs de la région sont la principale inspiration gastronomique, notamment les herbes aromatiques plantées dans les jardins de la Quinta das Lágrimas. Pour accompagner les délices, il existe également une collection de vins remarquable.

Le restaurant Degust est insérée dans l'hôtel m'ar De AR Aqueduto, Évora. Chef António Nobre est connu pour son humilité, la sagesse en ce qui concerne les herbes et la passion pour la gastronomie. Dans cette équation, nous arrivons à un résultat incontestable : une cuisine d'exception. Le restaurant Degust est son domicile et le lieu où se prépare des plats à base de produits régionaux, mais cette ouvert de nouveaux horizons dans la cuisine de l'Alentejo. La belle salle à manger avec plafonds voûtés est élégamment décorée. Tables spacieuses, belles serviettes, verres service convenable et approprié à l'excellence culinaire …

Loin des plages, mais pas privé de la mer, se trouve dans une belle maison de ville, avec sa façade ornée de bougainvilliers, se rappelant les maisons en Toscane. L'intérieur est habité par l'excellence de la chef de cuisine lois brésilien Henrique, depuis que je suis venu au Portugal rapidement s'est familiarisés avec les produits de la région, leur a fusionné avec techniques Français et créé l'art. Toujours à l'intérieur, divisé en deux chambres, possède une salle de hiver, avec des couleurs chaudes et une cheminée pour donner le charme et, bien sûr, la chaleur et une salle d'été, avec …

O Flor de Sal é, sem sombra de dúvida, um dos restaurantes mais bonitos do País, não só pelo ambiente que o circunda, o rio e a vista para Mirandela, como pela sua arquitetura moderna e arrojada. Os pratos são apelos à memória, tradições e saberes da região, apresentados de uma forma moderna, sofisticada, irrepreensível. À entrada pode ler-se que "Comer sem azeite é comer miudinho", ou não fora aquele produto um dos elementos essenciais num carta que incluem cuscos de Vinhais com linguíça, cabrito montanhês ou milhos transmontanos.

Maison de la nourriture du restaurant historique des Lisbonne a été rénovée et répond maintenant au nom des histoires sur la maison de l'alimentation. Situé dans l'un des plus beaux coins du décor de jardin rénové Lisbonne-Amoreiras, prenant comme source d'inspiration, les manoirs, avec des meubles en bois. Les histoires de restaurant dans la maison d'aliments dispose d'un environnement calme et raffiné, doté d'une salle de séjour, un salon-bar et une superbe vue sur un jardin intérieur. Lettre automne\/hiver se rencontrent, aux entrées, suggestions comme le boudin noir et Risotto au four pommes de moscatel de Setubal ou oeuf basse …

São várias dezenas de metros até ao topo do edifício, mas o elevador supersónico transforma a expectativa de ver Lisboa perto do céu numa viagem de poucos segundos, e a vista justifica a visita. O cenário é magnífico. A decoração elegante, em tons cremes e dourados, as mesas com bonitos atoalhados, acompanhadas do serviço de prata e copos de cristal, tornam o ambiente intimista e muito apaixonante. O serviço de mesa é também responsável pelo sucesso do restaurante.