Fialho

Fialho est un restaurant de stop obligatoire à Evora. Est demandée non seulement par les plus âgés, mais aussi en plus jeune, parce que nous recevons souvent le message d'une génération à l'autre: « Si vous voulez bien manger, aller à Fogle. » Bien qu'il est vrai que d'un restaurant, a été snackine qui lui a donné la gloire, parce que depuis la fin des années 40 où la famille art Fialho traite bien servir. Sa décoration est typique Alentejo : rustique, avec des têtes d'animaux, faïence, vaisselle et plats et plusieurs centaines de trophées culinaires à travers les murs, un bureau spacieux et prêt à recevoir les différents plats qui composent les billets et les collations. Des écritures, l'histoire raconte que les oeufs de caille aux paio, les pâtés de poulet et asperges sauvages avec des œufs jamais dececionaram. Pour l'essentiel, sont le cation d'assaisonné avec l'ail & coriandre, la longe de sanglier avec sauce aux pommes, le riz de pigeon ou la perdrix au couvent de la Chartreuse. Enfin, enregistrer la pièce pour des desserts variés, tels que les conventuels Mourão et trempés la grosseur réelle de Évora, Évora queijadas et tecomaleco, également, ne peut manquer d'être goûté. La carte des vins longs et bien rembourrés, ainsi que les spécialités de la maison, en font l'un de l'enogastronómicas de meilleures expériences du Portugal.