Degust’AR

Le restaurant Degust est insérée dans l'hôtel m'ar De AR Aqueduto, Évora. Chef António Nobre est connu pour son humilité, la sagesse en ce qui concerne les herbes et la passion pour la gastronomie. Dans cette équation, nous arrivons à un résultat incontestable : une cuisine d'exception. Le restaurant Degust est son domicile et le lieu où se prépare des plats à base de produits régionaux, mais cette ouvert de nouveaux horizons dans la cuisine de l'Alentejo. La belle salle à manger avec plafonds voûtés est élégamment décorée. Tables spacieuses, belles serviettes, verres service convenable et approprié à l'excellence culinaire inspirent raffinement. Dans le couloir est la cave à vin, offrant plusieurs étiquettes, où l'Alentejo ont place de choix, mais il y a un peu de NECTARS de tout le pays. Pour initier et partager, a le fromage de Évora Gratin beurré avec huile d'olive et l'origan et le lapin apprivoisé avec méchant de sauce. Si la préférence va aux poissons, alors la morue lasagne ou mérou ragoût aux herbes séchées Alentejo sont les spécialités. Dans la viande, le pain de boeuf avec la croûte de la farine ou le steak de surlonge à Degust ´ air avec croustilles maison ne sera pas dececionar. Mais, comme tout grand chef, la station et changé la lettre. Juste ne changent pas la qualité.