Road trip gastronomique: où manger dans l’Alentejo

Dans le Paço Ducal, l'un des lieux de visite obligatoire à Vila Viçosa est la Taverna dos Conjurados. Dès que nous entrons dans l'espace, ses grandes arches semblent nous ramener à d'autres époques, et la grandeur est maintenue au moment où la nourriture arrive à la table. Naturellement accueillante et régionale par inspiration,, Taverna dos Conjurados enchante les visiteurs. De plus, l’enthousiasme et les histoires du propriétaire sont déjà une carte de visite pour tous les passants.

Entrer dans le restaurant A Maria, à Alandroal, c'est comme plonger dans une cour typique de l'Alentejo, avec les maisons blanchies à la chaux et les bleus et jaunes traditionnels. Il y a des tenues, des parterres de fleurs, des pots de fleurs et même des cages. Laissez-vous envelopper par l'esprit authentique de l'Alentejo, magistralement complété par la gastronomie typique de la région. De la soupe d'aiguillat à la perdrix braisée, en passant par l'agneau à la mode de tante Maria, tous les plats respirent l'inspiration et l'identité culinaire de l'Alentejo.

Dans cet espace cosy, une réservation préalable est recommandée car l'endroit se remplit rapidement. La qualité de Tasquinha do Oliveira attire les habitants et les visiteurs, qui ne résistent pas à cette invitation à une vraie délicatesse des sens. Le vin et les ingrédients régionaux se marient parfaitement, des plats de poisson aux plats de viande, sans oublier les fruits de mer bien faits. La décoration, également inspirée de l'Alentejo, transforme cette expérience gastronomique en un voyage à travers la région.

Situé au centre du charmant village de Mourão, l'Adega Velha est une référence dans la gastronomie de l'Alentejo. Comme l'exige une cave à vin, le vin est l'un de ses talismans, et est présent dans des pots en terre cuite dans tout l'espace, accompagnant parfaitement les spécialités culinaires. Celles-ci vont du ragoût de céréales avec de la viande à la soupe d'aiguillat, et si vous êtes chanceux, vous pourrez voir votre repas égayé par une performance de Cante Alentejano.

Tradition et modernité se retrouvent à Cuba, dans la Taberna do Arrufa, où les saveurs de la région se réinventent à table. Le poulpe est l'une des stars habituelles, tout comme les migas (miettes) et les joues de porc. En plus d'enchanter les habitants et les touristes avec sa gastronomie typique, l'espace organise également des événements de musique variée, comme le Fado ou le Cante Alentejano. Assurez-vous de garder un œil sur l'agenda local et, si le temps le permet, profitez de manger sur la terrasse.

Toujours à Cuba, nous sommes accueillis à l'Adega da Casa de Monte Pedral par une statue du navigateur Christophe Colomb, qui, selon certaines théories, est né ici. Une certitude est la qualité des ingrédients et des vins de l'Alentejo, qui marquent l'identité de cette Maison. Le voyage à travers la tradition de l'Alentejo se poursuit à l'intérieur, dans un vaste espace orné de plusieurs pots et avec un grand arbre au centre. À table, vous ne pouvez pas manquer le ragoût et la morue très populaires, ainsi que les açordas et migas (miettes).

Le restaurant tout entier respire l'histoire. Le nom vient de la Révolution des œillets, qui a rétabli la liberté au Portugal après des années de dictature, et l'espace est décoré avec des éléments typiques de la vie en Alentejo. Déjà une référence à Beja, l'Adega Típica transmet la tradition de l'Alentejo en matière de nourriture et de boisson, récupérant de nombreux plats qui font partie de l'identité de la région. Le porc noir est l'une des stars de l'entreprise, et les plats de viande sont les principales références du restaurant.

Son nom peut provenir de la bière, qu'ils prétendent être la «meilleure du monde», mais la Cervejaria Lebrinha est aussi un lieu incontournable en matière de gastronomie. C'est un espace simple mais très cosy, où il y a des invités réguliers et d'autres attirés par la curiosité. Le menu propose de l'açorda, des migas (miettes) et de nombreuses autres spécialités de la région. Pour ceux qui recherchent uniquement des collations ou des repas plus légers, l'offre est variée, avec des gésiers et des lanières de seiche comme protagonistes.

Pour de nombreuses étapes obligatoires du voyage en Algarve, en particulier pour les excursions qui passent, le restaurant Cruzeiro est déjà une référence de la gastronomie de l'Alentejo. Cependant, il est également facile d'y trouver des résidents. Parmi les spécialités, on trouve des pettitoes (pieds de porc) et des migas (miettes) à la morue et à la viande, mais l'offre de viande et de poisson est assez variée. Comme il s'agit d'un grand espace, il invite également à des réunions de groupe et à d'autres événements.

La charmante Vila Nova de Milfontes n'est pas qu'une plage, et Tasca do Celso en est la preuve. Cependant, ce n'est pas une taverne typique et le propriétaire ne s'appelle pas Celso, mais plutôt un hommage à son père, une figure bien connue du village. La cuisine régionale est également célébrée dans cet espace, des entrées aux plats traditionnels de porc noir et de migas (miettes), en passant par le vin de la région. Le décor, inspiré de l'Alentejo, présente des détails inattendus et même amusants.