Restaurante descontraído e informal, orgulha-se de ter “a melhor caldeirada de enguias do mundo” e assume essa distinção como pretexto para manter a fasquia elevada no que respeita ao que chega à mesa mas também à simpatia com que é servido. Para quem as enguias – muito procuradas por estas bandas - não fazem crescer água na boca, há outras fartas opções da cozinha, com estreita ligação ao mar, como é o caso dos ensopados de peixe ou da feijoada de búzios com gambas e ainda diversas carnes grelhadas na brasa.

O Geadas, em Bragança, já é uma referência nacional no que à gastronomia tradicional diz respeito. Com mais de três décadas de portas abertas, regressou às origens no último ano, reformulando a carta e fazendo sobressair o que de melhor a região tem para oferecer. Com apresentações cuidadas, numa sala onde o rio se avista pelas janelas, servem Perdiz com toque Geadas, a tradicional carne mirandesa e ainda lombo de javali com castanhas e batatinhas a murro. Destaca-se também o cordeiro bragançano.

O restaurante O Horta, no centro de Olhão, é uma casa com ambiente familiar e informal, onde várias exposições de arte ajudam à decoração do espaço. A gastronomia regional aqui confecionada pode ser apreciada na esplanada coberta, de frente para a Ria Formosa. Como especialidades apresenta xarém com conquilhas ou amêijoas, feijoada de marisco, arroz de tamboril, açorda de marisco, carne de porco com amêijoas, cataplanas e arroz de marisco. Nas sobremesas, os sabores mantêm-se regionais, com a torta de alfarroba e laranja, batata-doce ou amêndoa, dom rodrigos e delícia do Algarve.

O Restaurante o Lagar, em Torre de Moncorvo, é um daqueles espaços onde se pode apreciar a verdadeira cozinha transmontana. Nasceu num antigo lagar de azeite e manteve na decoração alguns elementos característicos desse tempo em que se transformava a azeitona. Cada refeição é uma viagem pelo tempo e pela tradição regional, que começa nas entradas com o queijo azeitado e com os cogumelos salteados, passa pela incontornável posta à Lagar, pelo ensopado de javali e pelo pernil cozido com casulas. Termina esta viagem gastronómica nos doces, merecendo destaque o queijo regional com degustação de compotas.

O Montanhês, em Macedo de Cavaleiros, é um antigo celeiro restaurado, onde sobressai a decoração rústica com uma grande lareira quase sempre acesa a aquecer o ambiente. A ementa é essencialmente transmontana, sendo a cozinha fornecida por produtores locais que assim garantem os melhores ingredientes em cada época do ano. Do forno sai o cabrito transmontano e ainda a vitela da região. Experimente a marinada de porco, um dos símbolos desta casa.

O restaurante Mugasa encontra-se numa casa em Fogueira, uma aldeia situada a poucos quilómetros de Oliveira do Bairro. Trata-se de um espaço com uma decoração simples onde é possível degustar diversos pratos à base de leitão. Desde o tradicional Leitão à Bairrada, até feijoada de leitão, passando pelos incomuns iscas de leitão de cebolada e cabidela de leitão, este é sem dúvida o protagonista da casa.

No restaurante Museu da Chanfana, em Miranda do Corvo, presta-se, tal como o nome deixa antever, homenagem à gastronomia regional e a um dos pratos típicos desta região do centro do País. Mas não há só, na carta, este prato feito com cabra velha em vinho tinto, feito numa caçoila de barro. Há negalhos, a típica sopa do casamento e ainda a nabada, um doce originário do Mosteiro de Santa Maria de Semide. O Museu da Chanfana é o único local onde se pode saborear este doce conventual.

O restaurante Mário Luso, em Vila Nova de Gaia, é uma referência gastronómica da região. A boa gastronomia, de inspiração bem tradicional, a par de um excelente atendimento, em que a boa disposição impera, são os pontos fortes desta casa de decoração rústica e simpática, onde o serviço condiz com a apresentação. O arroz de tamboril com camarão de moçambique e o bacalhau com broa de Avintes são um bom cartão-de-visita, mas sugere-se que se lá chegue apenas depois de provar as excelentes e variadas entradas. Ainda nos peixes, destaque para os filetes de peixe galo com açorda do mesmo, …

O restaurante Narcissus Fernandesii, inserido no hotel de cinco estrelas Alentejo Marmòris Hotel & Spa, em Vila Viçosa, aposta nos sabores genuínos e produtos frescos para oferecer aos seus clientes o melhor da cozinha alentejana local. O restaurante Narcissus oferece uma excelente carta de vinhos, onde os alentejanos estão em destaque.

O restaurante O Escaroupim fica na aldeia com o mesmo nome, perto de Salvaterra de Magos, numa das margens do rio. Todo em madeira, com grandes janelas onde se ve o curso lento das águas, é o sitio perfeito para uma refeição prolongada e contemplativa. A carta é baseada nos produtos das estações e naquilo que o rio dá. Por isso, o difícil será escolher. Ainda assim, pode sempre começar com umas tartinhas de caça e continuar com um arroz de bacalhau com farinheira. As enguias fritas ou em ensopado são duas especialidades da casa, bem como, na época, o …

Faz, naturalmente, justiça ao nome a localização deste espaço, moderno e amplo, nos arredores de Valença. Apresenta uma carta de pratos tradicionais, feitos com preceito e mão experiente, como o bacalhau e o polvo na brasa. Acrescentem-se as carnes regionais e certificadas, da Minhota à Cachena. Mas, a verdadeira surpresa, tendo em conta a localização (Minho) são as carnes exóticas que levam à mesa, habilmente grelhadas em carvão vegetal.

Situado num dos hotéis mais luxuosos de Portugal, onde o bom gosto e a sofisticação andam de mãos dadas, o restaurante Porto Novo integra-se na perfeição no ambiente envolvente. Inspirado na alma da cozinha mediterrânica, apresenta o melhor da gastronomia Portuguesa. Poderá desfrutar dos antigos sabores da cozinha em forno de lenha, peixes e mariscos do dia e especialidades internacionais. Para além dos menus sazonais, existe uma selecção diária de sugestões onde tradição e a inovação se conjugam.

Marisqueira rodeada por uma vista esplêndida sobre o mar. As feijoadas (de búzios e de ovas) são muito apreciadas. O peixe varia consoante a lota, sendo sempre fresco e variado.

O restaurante Puttanesca é um espaço requintado com uma decoração a combinar o rústico com o moderno, onde sobressaem posters e fotografias de touradas e filmes dos anos 40, que criam um ambiente de afición taurina. A ementa propõe pratos de fusão da cozinha espanhola e mediterrânica. A combinação destes sabores é feita com mestria pelo proprietário e chef Nuno Santos. Das suas mãos saem tapas, pratos no forno a lenha e deliciosas sobremesas. A garrafeira está adequada à oferta gastronómica, com uma política de preços muito aceitável.

Situado no centro histórico da vila, este espaço proporciona um ambiente acolhedor e serviço eficiente, fazendo uma boa homenagem às tradições gastronómicas da região do Norte Alentejano. No verão proporciona refeições na esplanada. Comece com uma sopa de cação (à sexta-feira) ou um sarapatel de borrego, especialidades da casa. Continue com o afamado borrego com arroz amarelo, as migas de espargos selvagens ou a açorda de poejos com bacalhau. A refeição não termina sem o tecolameco, a encharcada de noz, ou a sericaia com ameixa d'Elvas.

Restaurante localizado no edifício de uma antiga casa agrícola, com uma sala de refeições acolhedora e agradável. Oferece uma boa ementa regional com pratos rotativos e uma boa garrafeira com vinhos da Estremadura.

Restaurante amplo distribuído por três salas a servir comida caseira confecionada a preceito. A caldeirada à Fragateiro, a massa de cherne ou a açorda de marisco são uma ótima opção para quem aprecia peixe.

Restaurante Pôr do Sol. O nome não engana. Na esplanada pode assistir a uma maravilhoso pôr-do-sol, num dos mais belos vales da ilha das Flores. O restaurante fica no cimo de uma arriba, com vista para o mar e para o horizonte. O espaço é pequeno, de estilo rústico, mas muito acolhedor e com uma bela cozinha. O casal proprietário faz questão de enaltecer a arte de bem receber e oferece uma ementa recheada de produtos cultivados pelos próprios e, claro, peixe fresco dos mares açorianos. Inhames com linguiça, bolo do tijolo, cozido de porco, sopa de funcho e tortas …