Os sabores da região são a principal inspiração gastronómica, o que inclui as ervas aromáticas plantadas nos jardins da Quinta das Lágrimas. Para acompanhar as iguarias, há também uma notável coleção de vinhos.

Os azulejos da fachada, bem com os do interior da simpática sala, são já um símbolo da restauração local, usados para diferenciar esta casa, das restantes. Aqui não há vitrinas de peixes à mostra nem empregados a empurrar a lista a quem passa. Há respeito pela tradição e vontade de inovar usando o que vem do mar. Na parte da ementa onde diz “Tudo o que vem à rede...” encontra arroz carolino de marisco com coentros, arroz carolino de polvo com salsa, ou espadarte com tomate, cebola e salsa. Para quem acha que “Peixe não puxa carroça...”, a opção pode …

Convenientemente localizado no centro histórico de Évora, no edifício da Fundação Eugénio de Almeida, o restaurante Cartuxa Wine & Flavours apresenta-se com uma ementa de inspiração Mediterrânica e que destaca os sabores regionais, com a assinatura do chef Bouazza. Este espaço é também composto por um Wine Bar, à entrada do restaurante, que se destaca pelas combinações possíveis de vinhos com petiscos.

O restaurante Degust'AR está inserido no Hotel M'AR De AR Aqueduto, em Évora. O chef António Nobre é conhecido pela sua humildade, sabedoria no que diz respeito a ervas aromáticas e paixão pela gastronomia. Nesta equação, chega-se a um resultado inquestionável: uma cozinha de exceção. O restaurante Degust’AR é a sua casa e o local onde prepara pratos baseados nos produtos regionais, mas que abrem novos horizontes na cozinha alentejana. A bonita sala de jantar com tetos em abóbada está elegantemente decorada. Mesas espaçosas, atoalhados bonitos, copos adequados e serviço apropriado à excelência gastronómica inspiram requinte. Ao fundo da sala …

Integrado no L'AND Vineyards Resort, o L'AND Restaurant tem uma cozinha a ter em atenção. Miguel Laffan é o chef à frente deste projeto, que se pode tornar uma referência no Alentejo. O património de sabores da região é a fonte de inspiração e base para uma transformação criativa que leva à mesa pratos bem confecionados e bem apresentados.

Cada prato saído da criatividade deste chef parece uma pintura, onde as cores, as texturas e os sabores se equilibram para deleite quer visual quer gustativo. É um dos mais inventivos criadores culinários a trabalhar em Portugal, com prémios e galardões que atestam e premeiam tanta irreverência. Numa sala cuidada ao detalhe e com um serviço aceitável, usa as paredes para demonstrar que, também na pintura, Henrique Leis está na vanguarda nacional. Tem uma Estrela Michelin desde 2000.

O Flor de Sal é, sem sombra de dúvida, um dos restaurantes mais bonitos do País, não só pelo ambiente que o circunda, o rio e a vista para Mirandela, como pela sua arquitetura moderna e arrojada. Os pratos são apelos à memória, tradições e saberes da região, apresentados de uma forma moderna, sofisticada, irrepreensível. À entrada pode ler-se que "Comer sem azeite é comer miudinho", ou não fora aquele produto um dos elementos essenciais num carta que incluem cuscos de Vinhais com linguíça, cabrito montanhês ou milhos transmontanos.

Transversal a várias gerações, O Cortiço é, com a sua localização central, indissociável da própria história da cidade de Viriato, dos seus usos e costumes, também à mesa. Vida tem sido atribulada para este espaço, que recupera algum tempo (e não só) perdido há uns anos. Montra da gastronomia regional é, naturalmente, um local muito tradicional, rústico e recheado de objetos ligados à terra que contam também as várias fases da sua vida. Hoje renovado, mantém a carta que o celebrizou desde que abriu nos anos 60, recuperando receitas da época, nos enchidos de qualidade, no bacalhau podre, no arroz …

Situado no interior da Pousada Barão de Forrester, o Restaurante O Barão, é um espaço de encontro com os sabores do Douro. A cozinha de Fátima Galego, chefe da Pousada Barão de Forrester, propõe uma variedade de sabores inspirados na cozinha tradicional portuguesa. A nova carta valoriza, na cozinha, a frescura e qualidade dos produtos, da carne, do fumeiro, dos legumes... e, nos vinhos, a proximidade ao Douro, região berço do Vinho do Porto. O Barão é um restaurante marcado por uma decoração acolhedora, em tons brancos e negros, remetendo para o tempo e o espaço do Barão de Forrester, …

"Mare - Restaurante & Gin Bar", abriu em Junho de 2013 na Gafanha da Vagueira, com um ambiente jovem e descontraído. A praia da Vagueira é o cenário perfeito para quem está no restaurante a desfrutar de um dos pratos contemporâneos que a cozinha disponibiliza. Com preços que variam entre os 10 e os 20 euros, pode escolher entre massas, pastas, bifes, bacalhau e cataplanas e escolher um entre os 70 gins que a carta sugere.

A Churrascaria Boi na Brasa de Cascais, é um lugar cuidadosamente desenvolvido para seu maior conforto na hora de saborear o Melhor rodízio de Carnes, e um Buffet incrível com mais de 100 opções entre saladas, sopas, pratos da culinária Brasileira em destaque, deliciosas sobremesas, tudo isso com um atendimento que vai te fazer sentir-se em sua Casa.

Na simpática vila da Carrapateira, em pleno Parque Natural da Costa Vicentina, este restaurante serve algumas especialidades provenientes da sua horta ou do “vizinho” mar. Dispõe também de alguns quartos com serviço de pequeno-almoço.