Sabugal
O concelho do Sabugal integra a Reserva Natural da Serra da Malcata, sendo atravessado, a norte, pelo rio Coa. Atualmente, a agricultura e a pecuária são as principais atividades económicas e ocupam parte da população que reside na serra, em pequenas aldeias isoladas. A produção de queijo de ovelha e de cabra é outra atividade importante e muito expressiva no concelho. A gastronomia é conhecida pela pesca da truta, pela caça ao coelho bravo e ao javali, pelo cabrito e pelo queijo da Serra da Malcata. A canja de cornos, o cabrito na brasa, os enchidos, arroz de lebre, borrego assado, caldo escoado ou de vagens secas são alguns dos mais conhecidos. Nos doces, o bolo pardo, filhós, os “esquecidos”, as papas de milho, a pita amarela e o arroz doce são muito requisitados.
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O que fazer em Sabugal
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