Por controlar todo o ciclo (viveiros, depuradora e marisqueira) este é um espaço de romaria constante. Procura-se e encontra-se o melhor marisco fresco da regiao. Na marginal da Nazaré, esta marisqueira não deixa os créditos por mãos alheias e, na montra, apresenta, desde logo, uma tentadora oferta de mariscos cozidos: camarão, sapateira, santola, navalheira, búzios e percebes. As especialidades da casa satisfazem os paladares marisqueiros mais exigentes. Do berbigão à espanhola à ao lavagante à casa. Pelo meio, a carta estende-se às amêijoas à Bulhão Pato, à açorda de lagosta com gambas, à cataplana e ao arroz de marisco e …

Quem passa pela Ribeira Grande deve considerar uma paragem no restaurante Alabote. Com uma fantástica vista de mar e uma arquitetura arrojada, que utilizou a chamada pedra de lavoura, continua a mostrar a boa forma da sua cozinha, a par de diversas iniciativas, como os espetáculos de música ao vivo aos fins de semana. De regresso à mesa, são imperdíveis as lapas grelhadas, em jeito de preparação para a motivadora cataplana à Alabote. Nas carnes, os bifes à micaelense e à Ipanema.

Apenas o nome mudou. O antigo O Fialho da Amadora mantém-se como uma referência da boa comida do Alentejo. Desde 1987 que José Fialho, a sua esposa, dona Fernanda, e o filho, Carlos, continuam a esmerar-se na confeção de pratos da cozinha alentejana de forma despretensiosa a preços moderados, a que se junta uma boa seleção de vinhos regionais e um atendimento bem-disposto.

O restaurante Almoroul, em Vila Nova da Barquinha, é um espaço tradicional com vista para o rio Tejo e para o famoso castelo de Almourol. Na carta propõe pratos da gastronomia tradicional, alguns deles feitos com os peixes apanhados no rio ali tão perto. Comece pela já famosa sopa de peixe do rio. Continue com as enguias fritas em azeite com açorda de tomate ou então com o lombinho de porco à Ribatejana com migas e batatinha a murro. Termine a refeição com um doce de Tancos, o doce tradicional da região feito à base de pão, doce de ovos …

O Alquimia é um restaurante moderno e requintado, integrado no H2otel Congress & Medical SPA, nos Unhais da Serra. Agora a cargo do chef brasileiro Valdir Lubave, o Alquimia apresenta-se com novos sabores, sempre acompanhados por um serviço atento e afável.

O restaurante Anfiteatro funciona como atelier da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada. Apresentando pratos da cozinha nacional, principalmente da gastronomia açoriana, o Anfiteatro faz ainda uma incursão por sabores de outras paragens. Dividido entre restaurante e Lounge, em andares diferentes, permite degustar refeições mais ligeiras neste primeiro espaço e pratos mais densos no segundo. O espaço, integrado na Escola, é amplo e arejado, dotado de decoração moderna.

Situado junto ao Casino de Espinho, mesmo em frente ao mar, no coração da cidade de Espinho, este restaurante oferece uma lista variada em que realçam os mariscos e o peixe sempre fresco, com destaque para o muito procurado robalo assado no forno. Há também um conjunto de vários peixes na brasa, como a garoupa, o rodovalho e o linguado, que tornam o cardápio bem composto e apetitoso.

Os sabores da região são a principal inspiração gastronómica, o que inclui as ervas aromáticas plantadas nos jardins da Quinta das Lágrimas. Para acompanhar as iguarias, há também uma notável coleção de vinhos.

O restaurante O Arcoense, em Braga, foi renovado em 2014 e apareceu com uma decoração mais moderna e requintada. Atualizou-se na forma, mas manteve intacto o saboroso 'conteúdo': uma gastronomia regional de confeção superior, que trata muito bem pratos como cataplana de robalo, vazia de boi, assado misto, arroz de lavagante, papas com rojões ou o cabrito pingado. Produtos como o porco bísaro, o frango e os ovos são produzidos de forma biológica e provenientes da quinta do proprietário, na Póvoa de Lanhoso, o que só por si é um atestado de qualidade.

O Restaurante 7 à 7, localizado na zona histórica de Monção, é um dos melhores locais para apreciar o típico bacalhau à Viana. Mas, seria injusto reduzir a excelência deste espaço a apenas um prato, quando se oferece aos clientes tantas e tão boas propostas de cariz regional. O espaço é pequeno, bem decorado com a pedra da região à vista, em pleno centro histórico da localidade. Regressando aos pratos, é recomendável provar o cabritinho no forno à moda de Monção, nos dias certos, o cozido à portuguesa, o igualmente famoso galo à 7 à 7, e uma pecaminosa sobremesa, …

A Barca Tranquitanas funciona há mais de 30 anos e é especializado em peixe fresco proveniente da lota, a "Entrada da Barca", que fica a poucos metros. Na ementa há ainda espaço para pratos da cozinha regional à base de carne. O vinho da casa, proveniente da Adega de Pias, tem muita saída. Tudo isto é servido num restaurante de madeira, onde não faltam apontamentos marítimos.

O restaurante rústico A Cabana, na Apúlia, está instalado numa antiga cabana, onde os pescadores guardavam o sargaço. Com um ambiente muito típico, os pratos de peixe e marisco, muito bem confecionados, são as especialidades da casa, nunca faltando o polvo. Se não é apreciador de peixe, pode deliciar-se com boas carnes da região grelhadas.

O restaurante A Celeste, localizado mesmo em frente à praia da Nazaré, é um espaço rústico e acolhedor, dividido em três salas de pequenas dimensões e uma simpática esplanada. Aqui servem-se pratos de boa qualidade confecionados pela proprietária. Destaque para as propostas de peixe, vindos diretamente da lota local e ainda para a caldeirada de peixe ou massada de marisco, robalo ou cherne. Os carapaus abertos com migas de feijão frade são também uma especialidade, que recria os peixes que secam ao sol estendidos nos paneiros.

Depois de O Talho, o Chef Kiko Martins tirou da cartola "A Cevicheria". No Príncipe Real, este pequeno restaurante (poucas mesas e menos lugares ao balcão) cavalgou a onda da notoriedade da cozinha da América do Sul, nomeadamente peruana, e afirmou-se como lugar de culto gastronómico.

O restaurante A Charrette, situado na vila de Monchique, junto aos Paços do Concelho, apresenta uma ementa recheada de propostas regionais servidas em quantidade e em qualidade. A decoração conserva vestígios da utilização primitiva deste espaço - uma mercearia. Aqui ninguém fica indiferente ao cozido de couve à Monchique, à calatróia, à assadura e ao borrego estufado, bem como às lulas recheadas à Monchique e ao feijão com arroz, castanhas e carne de porco. O mesmo acontece com as sobremesas: pudim de mel, bolo de tacho, morgado e dom Rodrigo. No final há que provar a aguardente de medronho ou …

No restaurante A Comidinha, em Lagos, a paixão pelo bom vinho é de tal modo evidente que a gerência não se preocupou muito em trabalhar a decoração do espaço, deixando que as centenas de garrafas e caixas de vinho fizessem esse trabalho. Não se trata de uma garrafeira, pelo menos, não apenas. Aqui serve-se boa comida algarvia com uma aposta forte na matéria-prima por excelência da região: o peixe e marisco frescos. A canja de garoupa não é habitual na ementa, mas se tiver a sorte de se cruzar com ela, não a deixe escapar. Nas carnes, sem grandes complicações, …

O restaurante a Escola, em Alcácer do Sal, tal como o nome indica está localizado numa antiga escola primária, preservando quer a traça do edifício, quer as carteiras e os quadros negros que povoam o imaginário de qualquer pessoa. Com uma garrafeira invejável, dá especial atenção aos produtos do Sado, transformando-os como manda a tradição. Prove o coelho de coentrada, a empada de coelho bravo ou a perdiz na púcara. Outra das especialidades é a açorda de tomate com enguias fritas e o pombo de nabiçada. Termine com uma encharcada ou com um ensopado de noz.

O restaurante A Estrela da Mó, em Vila Nova de Poiares, fica na histórica Estrada da Beira, e continua a ser uma referência gastronómica nesta tão popular via de comunicação. Com nova gerência, modernizou-se, evoluiu para uma carta requintada, mas nunca perdeu a tradição, nem o hábito de confecionar os melhores pratos regionais. Ganhou o prémio de melhor arroz de Portugal, em 2014, com uma receita de um arroz de cogumelos com coelho campestre, sendo essa uma boa razão para uma visita. Apresenta também a regional chanfana na ementa regular e, por encomenda, faz também cabrito assado no forno. Em …