Guia Boa Cama Boa Mesa 2022: conheça os Garfos de Platina e Ouro

Começando pelos Garfos de Platina Boa Cama Boa Mesa, temos o restaurante Belcanto, em Lisboa, que oferece dois menus de cozinha portuguesa revisitada, num ambiente elegante e sofisticado. A funcionar desde 1958 no Bairro do Chiado, foi a partir de 2012 que ganhou uma nova vida, sob a alçada do Chef José Avilez. Com poucas mesas, oferece uma experiência exclusiva, com três menus de degustação que tem em comum os sabores criativos, conjugados com menus de vinhos que acompanham na perfeição esta viagem gastronómica.

Com uma vista panorâmica imbatível sobre o oceano, o Ocean, em Porches, está inserido no luxuoso hotel Vila Vita Parc. Com uma sala elegante e acolhedora, propícia a jantares românticos, oferece uma experiência memorável de fine dining. A cozinha está sob as ordens do Chef austríaco Hans Neuner desde 2007, tendo já recebido vários prémios internacionais. A decoração, com tons e pormenores marítimos, dá o mote para os menus de degustação que, como não poderia deixar de ser, dão primazia aos sabores do oceano.

Inserido no luxuoso hotel vínico com o mesmo nome, o restaurante The Yeatman destaca-se desde logo pela sua localização, numa colina na zona histórica de Vila Nova de Gaia, perto das Caves de Vinho do Porto, o que lhe confere as mais impressionantes vistas sobre a cidade do Porto e o Rio Douro. Com um ambiente clássico e sofisticado, oferece sabores criativos pensados pelo Chef Ricardo Costa, que dão primazia aos sabores locais. Como não poderia deixar de ser tratando-se de um hotel vínico, aqui é dada especial atenção à conjugação dos pratos com os vinhos que os acompanham.

Com 75 anos de história e tradição, o Rei dos Leitões, na Mealhada, é um dos restaurantes de Leitão à Bairrada mais antigos do país. Com vários prémios nacionais e internacionais, tentam constantemente oferecer novos pratos e melhorar a sua muito completa garrafeira. Uma casa tradicional que se soube atualizar, mantendo o ambiente acolhedor e familiar e o serviço sempre atento e simpático, onde a qualidade dos produtos estrela está sempre assegurada. Não deixe de provar!

Passando agora para os Garfos de Ouro Boa Cama Boa Mesa, A Cozinha, sob a alçada do Chef António Loureiro, é a prova que é possível combinar tradição com inovação e criatividade. A sustentabilidade é outra aposta deste restaurante localizado em pleno centro histórico de Guimarães, com o Chef a apostar em produtos locais e sazonais.

O Alma, localizado numa das zonas mais nobres da cidade de Lisboa, o Chiado, é um espaço sofisticado, com ambiente acolhedor e serviço simpático. A ementa do Chef Henrique Sá Pessoa utiliza as suas várias influências, desde a cozinha tradicional portuguesa à sua paixão pela Ásia, resultando num menu delicioso e surpreendente.

Na marginal de Leça da Palmeira, num cenário de rara beleza, a Casa de Chá da Boa Nova, obra de Siza Vieira classificada como Monumento Nacional, está ao comando do Chef Rui Paula. Propõe uma ementa original e ambiciosa, onde de destaca o peixe e o marisco mais fresco, que combina na perfeição com a proximidade com o oceano.

Inserido no Altis Belém Hotel & Spa, o afamado Feitoria utiliza os melhores sabores da cozinha portuguesa, servindo-os com um toque criativo e sofisticado. Assim, das mãos do Chef André Cruz, saem menus de degustação que, mais do que uma refeição, são verdadeiras (e deliciosas) experiências.

Localizado na Torre Vasco da Gama, o elegante Fifty Seconds by Martín Berasategui oferece uma experiência gastronómica luxuosa, a 120 metros de altitude. Os menus de degustação são verdadeiras experiências gastronómicas, complementadas por um serviço de excelência e vistas de cortar a respiração.

Inserido na Pousada de São Bartolomeu, em Bragança, o G Pousada sublima o que de melhor tem a região de Trás-os-Montes, desde as carnes ao azeite e vinho. Os pratos são confecionados segundo as mais modernas técnicas, mas sempre num total respeito pela tradição, sendo uma referência de alta cozinha no interior do país.

Elegante e exclusivo, o Il Gallo D'Oro está integrado no luxuoso hotel The Cliff Bay, no Funchal, e oferece uma experiência gourmet memorável. Sob a alçada do Chefe francês Benoît Sinthon, serve pratos de “cozinha aromática com inspiração ibérica”, dando primazia a ingredientes da Ilha da Madeira, alguns provenientes da horta do hotel.

É em Viseu que encontramos o Mesa de Lemos, sob a alçada do Chef Diogo Rocha, natural da região, que associa na perfeição as técnicas de cozinha modernas com os melhores produtos da região, alguns provenientes da Quinta de Lemos, onde se insere. Uma gastronomia original e sustentável, que delicia os visitantes pela sua genuinidade.

Existem imensas opções onde comer com requinte e qualidade na região algarvia, e o Vila Joya, em Albufeira, é prova disso há muitos anos. Integrado no hotel com o mesmo nome, e com assombrosas vistas sobre o mar, serve pratos inovadores que mudam diariamente, mediante os ingredientes mais frescos da estação. Uma gastronomia celestial, perfeitamente conduzida pelo Chef Dieter Koschina.

Inserido no Bela Vista Hotel & Spa, o Vista Restaurante é um restaurante elegante, que combina a alta cozinha com a tranquilidade da Praia da Rocha. O Chef João Oliveira dá primazia à frescura dos ingredientes, com destaque para o peixe da costa portuguesa, resultando em sabores originais que surpreendem os cinco sentidos.

Pertencente ao Monte Rei Golf & Country Club, um complexo turístico de luxo conhecido pelo seu campo de golfe, o restaurante Vistas Rui Silvestre é igualmente luxuoso e elegante. O Chef Rui Silvestre utiliza ingredientes frescos de origem local para criar pratos únicos, com vistas maravilhosas que resultam numa experiência gourmet completa.