Ouvert depuis 2007, a été imposée au parc de la ville d'Évora, le lieu de naissance des stars de la cuisine traditionnelle du réparatrice bien équipé. Le jeune chef Joaquim Almeida a consacré toute son énergie pour le développement du projet que valorise (enfin) les revenus de l'Alentejo, avec quelques (intéressant) récréations. Coussins rembourrés, surtout la viande (porc ou agneau noir), sont une des caractéristiques de cet espace, où sympathie marque également des points. Très bonne l'arroz de lebre MACI. Bonne cave à vin.

O restaurante Origens fica a meio caminho da Praça do Giraldo e do Templo de Diana, no centro histórico da cidade de Évora. Neste restaurante procura-se reinterpretar o receituário nacional, promovendo essencialmente os produtos da região Alentejo, com uma forte aposta na qualidade. São valorizados os produtos orgânicos e biológicos.

Fialho est un restaurant de stop obligatoire à Evora. Est demandée non seulement par les plus âgés, mais aussi en plus jeune, parce que nous recevons souvent le message d'une génération à l'autre: « Si vous voulez bien manger, aller à Fogle. » Bien qu'il est vrai que d'un restaurant, a été snackine qui lui a donné la gloire, parce que depuis la fin des années 40 où la famille art Fialho traite bien servir. Sa décoration est typique Alentejo : rustique, avec des têtes d'animaux, faïence, vaisselle et plats et plusieurs centaines de trophées culinaires à travers les murs, …

Une ancienne taverne maintenue tout comme il était dans le milieu du XXe siècle, où on sert des collations et nombreux plats traditionnels de la cuisine Alentejo. Jeudi soir, il y a toujours des fados direct et pendant le week-end, ne se ferme pas tant qu'il ya des clients.

Inséré dans l'ancienne cave à vin du couvent d'aubépine, l'élégant Divinus restaurant offre une atmosphère magique et exquis. Le menu est dédié à la cuisine de l'Alentejo avec quelques touches de cuisine fusion méditerranéenne. Chef exécutif du restaurant Bouazza-Maroc, Bouhlani.

Idéalement situé dans le centre historique d'Évora, le bâtiment de la Fundação Eugénio de Almeida, la Chartreuse vin saveurs & restaurant se présente avec un menu d'inspiration méditerranéenne et mettant en valeur les saveurs régionales, avec la signature du chef Bouazza. Cet espace se compose également d'un Bar à vin, à l'entrée du restaurant, qui s'impose pour les combinaisons possibles des vins avec des collations.

Le restaurant Degust est insérée dans l'hôtel m'ar De AR Aqueduto, Évora. Chef António Nobre est connu pour son humilité, la sagesse en ce qui concerne les herbes et la passion pour la gastronomie. Dans cette équation, nous arrivons à un résultat incontestable : une cuisine d'exception. Le restaurant Degust est son domicile et le lieu où se prépare des plats à base de produits régionaux, mais cette ouvert de nouveaux horizons dans la cuisine de l'Alentejo. La belle salle à manger avec plafonds voûtés est élégamment décorée. Tables spacieuses, belles serviettes, verres service convenable et approprié à l'excellence culinaire …

Chaleureuse maison et Nice, où la cuisine régionale est bien être attendue de cet hôtel et très savoureux. Un décor rustique et un service attentionné. Grande liste des vins, en mettant l'accent sur les références de l'Alentejo-170

La taverne typique restaurant mercredi, à Évora, Alentejo est une taverne typique décorée avec des plats de la région. Est reconnu pour la qualité des plats régionaux. Fixe de tous les jours le menu se compose de plats (migas de chou-fleur, épinards), mais aussi par quelques ajouts au goût de l'imagination et la volonté des deux. Le lièvre et la perdrix est fréquents pendant la saison de chasse.

À proximité de Rua da Mouraria, vous devez trouver le paragraphe 16 car il n'est pas facile de voir qu'un restaurant est tout au sujet. Avec ambiance familiale et une chambre plus petite, le dîner est servi chaleureusement et desservi par une cuisine copieuse. Sentir curiosité en 140 vins différents, que cette maison est connue.

Fica no Tivoli Évora Ecoresort e na carta, é evidente o respeito pelos sabores da região, demonstrados em sugestões para partilhar como o trio de empadas caseiras ou a tábua de enchidos DOP. Mais a sério, são a sopa de cação, as bochechas de porco confitado ou o lombo de javali que se destacam. Para terminar, a explosão de suspiro com creme de maracujá, chocolate branco e gelado de praliné com flor de sal. Absolutamente memorável.