Hay un ambiente casi artístico, fruto del concepto de la propia unidad hotelera, que respira nombres como Graças Morais, Júlio Resende y Nadir Afonso, que se refuerza con el bautismo de los menús degustación del restaurante G. Allí se reúne lo mejor de la región de Trás-os-Montes, lo que es mucho: desde verduras hasta carnes, desde aceite de oliva hasta vino, subiendo el listón a través de una cocina creativa y sin prejuicios. La línea directriz es rendir homenaje a los productos a través de las técnicas más modernas, transformando este lugar en una verdadera palanca gastronómica de Trás-os-Montes.

Con una cocina basada en los mejores sabores, el chef Diogo Rocha sigue descubriendo productos locales casi desaparecidos, como las avellanas o las manzanas de Bravo Esmolfe, que incorpora magistralmente a los menús. El menú es también el escenario del desfile de vinos producidos en los viñedos que entran por las ventanas del edificio casi indescriptible, diseñado por el estudio Carvalho Araújo y cuyo interiorismo estuvo a cargo de Nini Andrade Silva. La cocina de Diogo Rocha, apoyada por un equipo ambicioso y nuevo, es un soplo de aire fresco capaz de apelar a todos los sentidos, sorprendiendo con cada …

Con fuertes influencias francesas, Fortaleza do Guincho busca nuevos horizontes dentro de lo que se llama "Portugalidad". El encargado es el chef portugués Miguel Rocha Vieira, que tomó las riendas en 2015. Con una filosofía basada en la alta cocina y el mar como principal inspiración, Fortaleza do Guincho ofrece una atrevida incursión en la gastronomía tradicional. En 2001, el restaurante, con una fuerte influencia de la alta cocina, obtuvo su primera estrella Michelin que aún conserva en la actualidad.

Un menú "loco" y único, servido solo en la cena y firmado por el chef Alexandre Silva. Una advertencia para los sentidos, porque la cena es realmente única, por la "simple" razón de que los dos menús de LOCO (uno de 14 y otro de 18 Momentos, en cuatro movimientos) cambian de una semana a otra, según el gusto de los productos disponibles. El restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin.

Euskalduna Studio es un restaurante, pero va más allá. Es un laboratorio de sabores y texturas, donde siempre está asegurada la calidad y originalidad de los platos. También es un studio donde el chef asume el papel de artista y creador, mezclando diferentes universos gastronómicos para conseguir un resultado único, capaz de seducir los cinco sentidos.

El restaurante Ó Balcão del chef Rodrigo Castelo reabrió sus puertas en 2021 después de una remodelación que lo transformó en una versión más sofisticada y menos tabernera. Compartir alrededor de la mesa, sin contemplaciones y en un ambiente distendido, es su propuesta.

El chef João Oliveira ha recibido carta blanca por parte de la dirección del Bela Vista Hotel & Spa por sus experimentos en la cocina, que ya han sido galardonados con una Estrella Michelin. Vista combina el refinamiento y la alta cocina con la serenidad de Praia da Rocha, siendo los protagonistas los ingredientes, reinventados a imagen y semejanza del chef. El menú está inspirado en la cocina nacional y mediterránea.

En el restaurante, que forma parte del aspecto enoturístico de Herdade do Esporão, se puede contar con una vista inspiradora del viñedo. Ya ha ganado una Estrella Michelin y una Estrella Verde.

Insertado en el Hotel Ritz Four Seasons de Lisboa, su nombre proviene de la ingeniosa curaduría que se encuentra en su núcleo, por parte del chef con estrella Michelin Pedro Peña Bastos, que utiliza ingredientes locales y de temporada para crear platos artesanales de gran profundidad, sabor y significado.

Integrado en el Onyria Palmares Beach & Golf Resort, Al Sud abrió sus puertas en 2021, de la mano del chef Louis Anjos, habiendo ganado ya una estrella Michelin. Destacar por la magnífica terraza cubierta, donde se puede disfrutar de la puesta de sol mientras se disfruta de las vistas sobre la bahía.

En el restaurante Pedro Lemos, la gastronomía adquiere nuevos enfoques, siempre con el foco puesto en la alta cocina tradicional que marca el trabajo del chef. Los mejores ingredientes se combinan con el talento del chef y el excelente servicio para brindar nuevas experiencias gastronómicas y enológicas en un espacio más minimalista que sigue siendo sinónimo de sofisticación y buena comida. La calidad del espacio ya ha sido galardonada con una Estrella Michelin.

Con solo ocho asientos en el mostrador, es el restaurante japonés más exclusivo de Lisboa, que sirve un menú kaiseki único, que respeta los estrictos conceptos japoneses.

Ubicado en el lujoso Palacio Le Monumental, este restaurante de alta cocina sirve cocina de autor con influencias francesas. Descubra el talento y la excelencia de la cocina del chef Julien Montbabut.

Es un espacio pequeño, cómodo y sin grandes pretensiones, pero buena comida. La decoración es sencilla, pero agradable, donde destaca un escaparate de grandes vinos que también sirve para cubrir la carta, dónde están los grandes sellos del momento. Las entradas son muchas y variadas y casi hacen una comida. Pero, no hay ningún menú y luego llega a la mesa el plato principal, consumido sólo por aquellos que necesitan mayor apoyo. Y también hay postres, que, como el resto, llegan a la mesa a una velocidad vertiginosa. Al final, golpeó las facturas con el propietario...

El agradable restaurante presa ofrece un ambiente romántico y acogedor, privilegiando de una vista panorámica del Río Lima. Cocina tradicional casi lleva a confundir los menos preparados, con una lista de entradas que casi se detiene para llegar al plato. Habas con huevas de Bacalao ahumado con pan de maíz o pulpo al dueño del molino y, en el momento, la lamprea de Río Lima son sólo una parte. Pero como el objetivo es llegar más lejos en la carta, guardarlo para el arroz sarrabulho con fuegos artificiales y la presa de ibérico negro cerdo frito paleta. Una bodega bien …

El Bairro do Avillez es un espacio compuesto por varios conceptos de restauración: en la Mercearia hay quesos y embutidos, vinos y libros; en la Taberna aperitivos para quien le gusta comer bien; en el Páteo se destaca el pescado y el marisco; El Beco invita a una cena-espectáculo y Cantina Peruana propone sabores peruanos precedidos por deliciosos cócteles en el Pisco Bar Lisboa.

Restaurante decorado con paneles de azulejos hermoso, donde se pueden disfrutar de pescados y mariscos de una buena preparación. Muy buena lista de vinos.

El Parreirinha es un restaurante con ambiente familiar y un servicio amable. La cocina ofrece especialidades regionales variaron considerablemente, tanto en carne platos como pescados. También cuenta con una bodega variada, con opciones de diversas regiones del país.