Abóbora Frita, Beringelas e Xerovias
A abóbora revela-se normalmente um bom acompanhamento para pratos de peixe frito. A cherovia, raiz cultivada na Covilhã, apresenta forma de uma cenoura com sabor misturado de nabo e cenoura. Dadas as suas características, deve ser cozida em água e sal antes de ser passada pelo polme.
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Sertã
6100,Sertã
Characteristics
Knowledge and Flavours near Abóbora Frita, Beringelas e Xerovias
Maranhos
Os maranhos ou molhinhos, como são conhecidos na Sertã, são uma especialidade gastronómica da região da Beira Baixa, cujo ingrediente principal é o bucho de ca…
