Polvo à Feira ou Polvo à Galega. Assim é conhecido este prato que, embora seja típico da Galiza, é também servido em Portugal. O nome deriva precisamente do facto de, em Espanha, ser preparado em feiras de rua. Costuma ser servido como entrada ou como petisco, sendo servido numa tábua de madeira, da qual se pica com um palito.

E reconhecido que a capital do polvo está sediada em Santa Luzia, no concelho de Tavira. Por isso, daqui saem várias receitas para confecção do polvo, entre as quais, a feijoada.

Os filetes de polvo encontram-se sobretudo na zona norte do país. Da água de cozer o polvo, faz-se o arroz, assim como os pedaços mais pequenos, para lhe conferir a cor que se conhece.

A salada de polvo é um petisco presente sobretudo nas zonas costeiras do país. Serve-se fria e é também uma óptima sugestão para entrada.

Pão de azeite, típico de Sernancelhe, muito estaladiço, servido na região como entrada e, sobretudo, como acompanhamento de iguarias (enchidos).

As bôlas de Lamego, além de serem um dos produtos mais típicos da região, são conhecidas pela sua fina espessura, pela massa fofa e pelos recheios que podem ser: fiambre, presunto, vinha d’alhos, atum, frango, sardinha e bacalhau.

Do lagar Oliveira da Serra, sai uma das marcas mais conhecidas de azeite. Criteriosos na seleção das azeitonas e na extração do azeite, este produto é reconhecido por júris de concursos nacionais e internacionais.

A Risca Grande conta com 78 hectares de olival, cultivado de acordo com as regras do cultivo biodinâmico. No seu historial, destacam-se os vários prémios conquistados, sendo os seus produtos reconhecidos internacionalmente.