Restaurante com uma configuração curiosa, onde sobressai a rusticidade da sala circular, rodeada de amplas paredes envidraçadas. Belas vistas sobre as ilhas do Pico e do Faial, a acompanhar a boa comida caseira confecionada em fornos de lenha. Aberto desde 2003 por um galego que se apaixonou pela ilha, apresenta diversos pratos tradicionais, numa mistura de cozinha açoriana com galega. Entre as especialidades, destaque para as Cataplanas de peixe, as Parrilhadas, as Lapas, as Amêijoas da caldeira de Santo Cristo. Termine com mousse de abacate. O restaurante está integrado no projeto hoteleiro Os Moinhos.

O restaurante Cozinha D' Avó, na Covilhã, está inserido no Complexo do Clube de Campo da Covilhã, e divide-se por duas salas e uma esplanada, com vista privilegiada para a região. Numa das salas, com lareira, o ambiente é mais intimista e perfeito para refeições carregadas de sabores tradicionais. As receitas são clássicas, mas algumas levam um toque de inovação, como os cogumelos que são recheados com queijo da serra, ou o bacalhau que pode ser recheado com morcela ou farinheira. Há igualmente o tradicional cabrito e a tigelada serrana.

O restaurante Bugo Art Burgers, situado na rua das galerias de arte da cidade Invicta, veio desafiar o conceito de hambúrgueria. O espaço, decorado com peças da artista Catarina Machado, é confortável, descontraído e sofisticado, onde predominam os tons da madeira e azul-claro. Tendo o hambúrguer como prato, o Bugo oferece uma ementa diferente e variada que surpreende pelo imprevisto. O menu é inspirado na gastronomia internacional conjugada com a essência da cozinha portuguesa. Em que outro espaço poderia degustar hambúrgueres com pauzinhos chineses?

O restaurante Cantarinha do Guadiana, em Alcoutim, fica no lugar de Laranjeiras, bem encostada ao rio e com Espanha à vista. Os pratos, entre o Alentejo e o Algarve, são dignos representantes da cozinha regional. O ensopado de enguias (na época), as migas com carne de porco, as sopas de tomate com ovo escalfado e o bife de atum à algarvia são algumas das especialidades da casa.Na época da caça, o coelho frito, à caçador ou com arroz e o javali estufado estão disponíveis, mas apenas por encomenda.

Serve para dar apoio à pequena residencial com o mesmo nome, mas não hesita a servir quem vem pela comida tradicional. Modesta sala, sem grandes pretensões, aposta nos sabores como valor seguro, preservando os usos e costumes da região. Faz umas batatas com bacon, alho e salsa deliciosas, que chamam mais a atenção do que a posta barrosã que serve a acompanhar. Tem também umas peras bêbadas e um pão-de-ló húmido, sempre acompanhados com alguma liberdade de expressão da Dona Maria, a proprietária, que assim é carinhosamente tratada.

O restaurante A Lena, em Mação, fica no apeadeiro da Barragem de Belver, numa casa simples e modesta, onde os bons sabores regionais são o motivo de verdadeiras romarias. A proximidade do rio dá-lhe a matéria-prima para as especialidades da casa, que vão mudando consoante a época do ano. Uma das especialidades aqui servidas é a lampreia, bem como o sável, acompanhado com açorda. Por encomenda há também disponibilidade para fazer ensopado de cabrito ou então cabrito assado no forno. Especialidades são o Arroz de Lampreia e Lombo de Porco Assado.

O Loggia é o restaurante do Museu Machado de Castro. Situado na zona alta de Coimbra, o restaurante-esplanada oferece uma vista deslumbrante sobre a Universidade, o rio Mondego, e a loggia quinhentista do Paço Episcopal. Projetado pelo arquiteto Gonçalo Byrne, propõe uma ementa como na Roma Antiga: divide-se em Gustatio (entradas), Primae mensae (pratos principais) e Secundae mensae (sobremesas). Ao almoço, o Loggia tem um buffet de cozinha tradicional portuguesa (7 €, sopa+prato principal). Aos sábados e domingos, os pratos são bacalhau gratinado e arroz de pato.

Situada na parte exterior do renovado Centro Comercial de Alvalade, com esplanada coberta na varanda, vista sobre o bairro, e para o Santo António, a Mercantina promete trazer a esta zona da cidade uma cucina per amici. Aberto todos os dias para almoços e jantares, serve pizzas em forno a lenha, entre outras iguarias, repletas de ingredientes frescos e caseiros. A Mercantina destaca-se ainda por ter sido o segundo restaurante em Portugal a receber a certificação da Associazione Verace Pizza Napoletana, entidade que distingue as melhores pizzas napolitanas a nível mundial.

O restaurante Milita, em Proença-a-Nova, dividiu-se em dois espaços, servindo todos os dias, no centro da localidade, a melhor cozinha da região, e num outro espaço, ao fim de semana, está aberto para grandes grupos ou eventos. No restaurante principal sugerem que se comece a refeição com uma tradicional sopa de peixe do rio. Nos pratos principais há maranhos, bucho recheado e ainda cabrito assado no forno com arroz de miúdos. Nesta região o doce tradicional é a tigelada, que nesta casa é também o doce mais procurado.

Localizado num edifício histórico, este restaurante estabelecido há mais de 45 anos orgulha-se de ser o pioneiro na Madeira, especialista de peixe fresco e marisco. Os cliente são recebidos por uma equipa simpática e atenciosa, liderada por um chef muito prestável, que irá aconselhá-lo em francês. O serviço será na sala ou no terraço, com produtos na sua maioria locais e sobremesas caseiras. O peixe é simplesmente grelhado com sal e azeite para preservar o sabor. Uma cozinha temática típica regional com alto valor agregado.