Depois de uma natural desconfiança, este já é um projeto seguro. Estamos em Estremoz e o tradicional puro tinha um histórico a seu favor no que aos peregrinos gastronómicos dizia respeito. Hoje, a Gadanha Mercearia e Restaurante é um espaço incontornável, para não dizer obrigatório. Em ambiente informal, não se negam as raízes alentejanas, antes se inova e experimenta a partir de um património tão rico como é o Alentejo. É salutar ver uma chefe de origem brasileira presentear quem por aqui passa com tesouros como A Revolta das Batatas, Mil folhas alentejano com bacalhau e presunto, Folhado de perdiz …

Projeto reconhecido além-fronteiras, a Herdade dos Grous é o berço de magníficos vinhos, mas também de muitos produtos de referência, das hortícolas às carnes. Os vinhos são sempre uma boa desculpa para uma visita à herdade, que também oferece alojamento e diversas atividades. No restaurante encontra um menu vínico (sazonal) que sugere tentadoras harmonizações.

Em frente ao Cafeína, o restaurante Terra é um espaço multifacetado e amplamente conceituado, não só pelo seu ambiente cool, mas principalmente pela arte de bem receber incutida pelo empresário Vasco Moura, e por último e não menos importante, pela qualidade e diversidade gastronómica. No primeiro andar, com algumas mesas e várias cadeiras à volta do balcão, pode assistir às criações do sushiman enquanto come; no segundo, com ambiente mais sofisticado e cosmopolita, pode deliciar-se com a gastronomia exótica.

Inserido no Palácio Belmonte, perto do Castelo de São Jorge, combina criatividade à técnica francesa clássica.

Localizado numa rua estreita do centro histórico da Nazaré, é uma casa de ambiente acolhedor, ainda que dividido entre os apetrechos do mar, que justificam o tom taberneiro, e uma segunda sala, mais citadina e moderna. A ementa apresenta grande variedade de pratos, dos quais se destacam o peixe fresco da lota, grelhado ou em receitas regionais. Cataplanas, caldeiradas, ensopados e massadas de peixe e marisco garantem o sucesso de um restaurante que já habituou as suas “gentes” a comida feita na hora. A inovar na sobremesa, sugere-se a maçã de Alcobaça coberta de leite-creme.

Oferece uma conjugação de cozinha com influências mediterrânicas e atlântica com assinatura de autor. A variedade é grande e abrange pratos como o Bife Wellington, o Galo na púcara ou o Arroz de tamboril, bem como diversos risotos e pastas.

Com um ambiente acolhedor e amigável, o Alambique, tal como o nome o sugere, apresenta uma agradável decoração rústica e está inserido num entorno natural. A chef Rosa Sousa propõe pratos de cozinha internacional cuidadosamente confecionados.

Situado em pleno coração do Castelo de Bragança, o restaurante apresenta um conceito inovador, pioneiro e único. Com uma atmosfera acolhedora, um atendimento personalizado, aqui poderá degustar as especialidades da casa como os pratos de caça, peixe do rio (truta arco-íris e lúcio), a ”francesinha à castelo" ou a carne Mirandesa, o porco Bísaro, os cuscos exclusivamente confecionados com ingredientes locais e selecionados diariamente pelo ex-concorrente masterchef Luís Portugal.

Inserido no Sublime Comporta, é um espaço elegante e sofisticado, desenhado para estar em perfeita harmonia com o ambiente envolvente.

O Terroir é um verdadeiro atelier gastronómico, onde se dá primazia a ingredientes nacionais, numa reinvenção da cozinha portuguesa com um toque do mundo.