Prato tradicional transmontano foi batizado "à Lagareiro" uma vez que era abundantemente regado com azeite. É um prato muito famoso, especialmente por ser servido na Ceia de Natal.

Prato de bacalhau tradicional do cardápio alentejano, adquire um sabor diferenciado com o poejo. No entanto, os poejos dão aos coentros em algumas áreas do Alentejo, embora se mantenha a designação de "poejada".

Este tradicional petisco é muito apreciado em Lisboa, principalmente em festas populares. Pode ainda ser servido com molho picante a gosto.

Feito com pequenos cubos de carne de vaca fritos com alho e pimento, o picado é tradicionalmente servido numa travessa rodeado de batatas fritas, sendo um dos pratos mais populares da Madeira em ocasiões de convívio de familiares ou amigos. O nome deste prato deriva do facto de a carne ser picada com um palito. Pode ainda ser acompanhado pelo tradicional milho frito. Há ainda outras variantes deste prato, como o picado de frango, porco ou até polvo.

Tradição que há muito tempo se verifica por todo o Alentejo. A caça oferece carnes de grande qualidade para a confeção de pratos de grande sabor, sendo as perdizes à moda do Alentejo um dos mais tradicionais.

Este prato tradicional da culinária portuguesa é muito apreciado para acompanhar pratos de carne ou peixe, ou simplesmente legumes.