Varanda

Passer les années, la mode change, créer de nouvelles tendances, mais même sans changer votre look, le balcon de l'hôtel Ritz est toujours actuel. Compléter votre décor classique, où les tons clairs et discrets font plus de charme dans les fenêtres longs qui révèlent de Lisbonne et le vert Parque Eduardo VII. Dans la cuisine, les responsabilités tombent pour le cuisinier Français Pascal Maynard, qui, influencé par la cuisine traditionnelle de son pays, recrée les classiques en introduisant plusieurs touches de votre personnalité et votre créativité. Le canard CEMAT de foie gras et anguille fumée, le filet de bar, des artichauts et des coques avec de la mousse d'Orange et de Parmentier à la truffe noire sont certaines de ses créations, dont toute personne qui s'est avéré avoir oublié. Saisonnalité a gardé son importance, et l'arrivée de la truffe blanche est toujours rappelé par le chef un menu qui éblouit le palais. Pour distinguer le fameux buffet, qui est servi tous les jours pour le déjeuner, où le sont tellement nombreux délices que la difficulté est de décider où commencer. La cave à vin est assez variée, non seulement dans les références nationales et internationales, toujours bien inspirés par leur Sommelier.