Cave 23
É uma das grandes novidades da restauração lisboeta e promete dar que falar nos próximos tempos. A cidade parecia ter saudades de uma mulher a ganhar notoriedade no masculino mundo da gastronomia. A verdade é que esta fama parece estar a casar bem com a personalidade de Ana Moura e até a inspirar novas abordagens. Para quem cozinhar é contar histórias, a jovem chefe acredita ter muitas para contar. Antes de começar o “era uma vez”, explique-se que na cozinha se assume o compromisso entre os clássicos da gastronomia tradicional e a as técnicas arrojadas dos dias que correm, com resultados verdadeiramente surpreendentes, aplicando-se igualmente um toque de paixão. Voltado à história, os capítulos passam por Coelho, pimento verde, alga nori e legumes escabechados para começar, bochechas de porco, chalotas, cebola nova, beterraba, iogurte e cebolinho para continuar e abóbora, requeijão, caramelo, amêndoa e pólen para terminar.
Contacts
Rua Câmara Pestana, 23
1150-082,Lisboa
- tel:218298071218298071
- email: [email protected]
- website: http://cave23.pt/
- social_network: https://www.facebook.com/restaurantecave23/
- 50,00€
- Accueillant, Sophistiqué
- Moderne
- Quartier historique
- ATM, American Express, Mastercard, Visa, Cash
- Parking extérieur difficile d'accès
- Auteur, Traditionnelle portugaise
- fumeurs, Internet, Climatisation
Caractéristiques
- Mardi: 19:30-22:30
- Mercredi: 19:30-22:30
- Jeudi: 19:30-22:30
- Vendredi: 19:30-22:30
- Samedi: 19:30-22:30
heures d'ouverture
Rating:
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