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Restaurantes premio Boa Cama Boa Mesa 2017

Los premios de gastronomía son una afirmación de la excelencia atribuida a los restaurantes que destacan por ofrecer servicios excepcionales. Los restaurantes Boa Cama Boa Mesa 2017 se distinguen por su servicio superior y su oferta gastronómica de alta calidad y su reconocido compromiso por ofrecer experiencias memorables.

SHIKO - Tasca Japonesa

Rua do Sol, 238
4000-529, Porto

Porto

As izakayas, tascas japonesas muito informais com petiscos para partilhar, são fonte de inspiração deste pequeno restaurante. Entre São Bento e a Batalha, oferece uma seleção variada de petiscos japoneses. O Sushi não é o mais relevante da casa mas também marca presença na carta, em variedade e qualidade. Tudo com assinatura de Ruy Leão.

Sabores da Quinta

Quinta do Campo
4890-414, Celorico de Basto

Celorico de Basto

O restaurante Sabores da Quinta, em Molares, passa facilmente despercebido, se não for com atenção às placas. Perdido no meio do campo, entre o verde da paisagem, o que não passa despercebido são as iguarias que serve, recorrendo aos mais genuínos produtos, cultivados e criados nas proximidades. O lombelo com castanhas no forno a lenha, a vitela ilhada no forno a lenha e o arroz de cabidela destacam-se da vasta carta, bem como a lista de vinhos. As rabanadas de vinho tinto e os marmelos assados encerram com chave de ouro a refeição.

Sabores da Ria

Praça Patrão Joaquim Lopes, 10-12
8700-353, Olhão

Olhão

O restaurante Sabores da Ria, em Olhão, acumula também o serviço de um tradicional café e snack bar. Uma sala pequena e uma esplanada parcialmente fechada acomodam os visitantes, que aqui procuram o melhor da ria Formosa, servido no prato. Raia de alhada, petinga e biqueirões fritos, ovas de choco e enguias fritas são algumas das sugestões mais leves. Nos principais, encontra o bacalhau à Sabores, o arroz de marisco ou de lingueirão, a cataplana de tamboril com marisco e o popular xerém com conquilhas.

Sala de Corte

Praça Dom Luís I, 7
1200-148, Lisboa

Lisboa

A casa é discreta e o toldo é como um pequeno farol que conduz até à entrada. Logo à direita, como se de um talho se tratasse, o enorme expositor anuncia as carnes disponíveis para o corte. Segue-se o longo balcão, com 10 cadeiras, para quem deseje uma relação próxima com as escolhas carnívoras e com o próprio trabalho da equipa de cozinha. Tudo está à vista, incluindo, o melhor amigo das carnes: o Josper! Antes de uma apresentação formal, acrescente-se que as mesas disponíveis nesta bonita steakhouse contabilizam apenas 18 lugares, e que o restaurante funciona todos os dias, …

Senses

Rua das Ilhas - Cascade Wellness & Lifestyle Resort
8600-513, Lagos

Lagos

O restaurante Senses, no Cascade Wellness & Lifestyle Resort, em Lagos, tem novo chefe e nova abordagem gastronómica desde o início do verão de 2016. Diogo Pereira apresenta pratos de assinatura, com forte inpsiração nos produtos locais e sazonais, dos peixes e mariscos aos enchidos de Monchique. O restaurante Senses serve apenas ao jantares, na sala interior, com vista para cozinha de finalização, ou na esplanada, à carta ou menus de degustação. Existe ainda uma sugestão diária do chefe. Bom atendimento e bom serviço de vinhos. À entrada do restaurante, encontra um bar de apoio, o Purpur, além do Champagne …

Simply Tapas & Vinho

Rua Manuel Teixeira Gomes, 862-A
8135-016, Almancil

Loulé

Espaço acolhedor, onde é servida uma variedade de deliciosas tapas.

Sul

Parque de Santa Marta - EN247
2655-357, Ericeira

Mafra

Localizado na vila da Ericeira, dentro do Parque Santa Marta, com belas vistas, serve bom marisco fresco.

Palma

Herdade de Torre de Palma - Torre de Palma Wine Hotel
7450-250, Vaiamonte

Monforte

Coordenado pelo chef Miguel Laffan, a ementa do Palma é inspirada pelas paisagens do Alto Alentejo, entre castelos e prados, propondo uma experiência familiar, de partilha e de bem-estar.

Papa-Figos

Rua de São José, 21
2350-525, Torres Novas

Torres Novas

Apesar de recente, o restaurante Papa-Figos, em Torres Novas já se assume como paragem obrigatória para quem quer reviver a tradição gastronómica torrejana. Aqui, o figo, que é da terra, é rei e está presente um pouco por toda a ementa, resultando em pratos originais e com uma abordagem moderna. Desde as entradas, com o torricado de queijo de cabra com figo preto e mel, até aos pratos de peixe e carne, com destaque para o bacalhau em cebolada com figo preto e batata laminada ou o magret de pato com redução de laranja com figo e pêra bêbeda. Termine …

Tasca da Quinta

Rua Marquês de Pombal, 42
5050-282, Peso da Régua

Peso da Régua

O nome diz tudo. Este é um espaço pequenino, acolhedor e multifacetado, inserido na Quinta de Tourais. O projeto de Manuela Coelho surgiu fruto de uma paixão pela cozinha e pelo contacto com quem passa. Vemos xailes nas mesas, rendas e acordeões nas paredes de granito. Em cima, grandes traves de madeira acentuam o ar rústico. O cardápio faz-se de petiscos (alheiras, pratos de queijos e de presunto...) e tapas: escabeche de cordorniz, açorda de cogumelos e de polvo, feijoada de cogumelos, alheira e bacalhau à Brás, rojões, costeletinhas em vinha d'alhos e ovos mexidos. Para sobremesa há tarte de …

Tasca do Celso

Rua dos Aviadores, 39
7645-225, Odemira

Odemira

O restaurante Tasca do Celso, localizado em Vila Nova de Milfontes, é "tasca" só de nome, porque o serviço e a boa gastronomia alentejana apresentados são de nível. Averdadeira arte vem da cozinha, onde as especialidades são tantas que dificultam a escolha.

Tasca do Montinho

Rua do Comércio, 1
7480-018, Alcórrego

Avis

Acolhedor e digníssimo representante da gastronomia regional alentejana, caiu nas bocas do mundo pela oferta de excelência de pratos de caça. Há até quem cruze a fronteira todos os fins de semana só para saborear o a famosa empada de perdiz, um dos clássicos da ementa apenas, disponível por encomenda. Durante a semana, os pratos do dia variam entre outras especialidades igualmente deliciosas, como a perdiz estufada, o ensopado de borrego ou os filetes de peixe-galo com arroz de tomate malandrinho. Obrigatória é a sopa de tomate com ovo ou enchidos fritos, outro dos pratos que dá fama à casa …

Terra Mãe

Rua Central, 53
4520-602, São João de Ver

Santa Maria da Feira

O restaurante Terra Mãe, em Santa Maria da Feira, é um elegante restaurante com uma garrafeira qualificada e uma cozinha segura, de sabores nacionais. Na extensa carta de vinhos destaca-se a oferta invulgar de vinhos de topo em garrafas de tamanhos magnum (1,5 l) e jeroboam (3l). Nas comidas, a carta sugere uns húmidos Ovos mexidos com alheira (€6), Carpaccio de Salmão (€5), Garoupa riscada com risoto de espargos (€16,80), Lombo de Bacalhau com esmagada de batata misturada com grelos (€16,50), Perna de pato no forno (€14,50), Carne maturada” que acompanha com grelos salteados e batatas chips (€19,90). Para terminar, …

São Valentim

Rua Heróis de França, 335
4450-158, Matosinhos

Matosinhos

O restaurante S. Valentim, em Matosinhos, é um espaço requintado mas descontraído, com decoração a combinar as paredes rústicas com alguns toques modernos. Localizado perto da Lota de Matosinhos, a sua especialidade são os peixes frescos, grelhados numa banca no exterior.

Taberna A Laranjinha

Rua 1º de Dezembro, 10
6200-032, Covilhã

Covilhã

No centro da Covilhã, logo nas traseiras da Câmara Municipal, este é um espaço que recuperou, e bem, o espírito das antigas tabernas nacionais. Com uma decoração rústica e simples, é um espaço procurado pelas refeições em conta à hora do almoço e pelos petiscos para partilhar quando o dia começa a desaparecer. Dão extrema importância aos produtos endógenos e constroem a carta de acordo com as estações. A truta crocante em molho de escabeche é uma verdadeira surpresa, enquanto a sandes de pernil e queijo da Serra outra das boas opções. Experimente ainda a explosão de sabores provocada pela …

Taberna do Arrufa

Travessa das Francas, 3
7940-179, Cuba

Cuba

Imagine uma taberna sem o peso da antiguidade mas com a mesma vida de outros tempos. Junte-lhe um jovem casal atrás do balcão e um amor incondicional pela tradição e faça o favor de entrar sem cerimónias. É assim a Taberna do Arrufa, ponto de encontro das várias gerações de Cuba e espaço de convívio entre os da terra e os viajantes vindos dos quatros cantos do mundo, curiosos por um bocadinho de história que aqui é servida à mesa, sem pretensões, em pratos honestos de confeção alentejana acompanhados de vinho saído diretamente das talhas que ainda decoram o espaço. …

Tasca Maria Faia

Rua Francisco Marques Diogo, 12
6000-560, Malpica do Tejo

Castelo Branco

Este é um local obrigatório para quem gosta de petiscos regionais, boas conversas e música tradicional. Foi na localidade de Malpica do Tejo que Zeca Afonso descobriu a cantiga que dá nome ao espaço e nesta tasca a forma de o homenagear passa, principalmente, pela música que se faz ouvir em permanência, cantada e composta pelo malogrado autor. Mandam as regras que, para começar, tem de provar os lagostins do rio e só depois de se surpreender com o sabor, deve avançar pelas propostas regionais. A jardineira de veado e a queixada com osso no forno são opções a ter …

Madre de Água

Madre de Água Hotel Rural
6290-651, Vinhó

Gouveia

O chefe Filipe Pinto serve mais do que refeições. Cada um dos pratos é um desfile de tradição e regionalismo, vestidos como elegantes propostas gastronómicas que provam que ainda há margem para criar utilizando apenas os melhores produtos locais. Cada prato é um desfile de tradição e regionalismo, vestidos como elegantes propostas gastronómicas que provam que ainda há margem para criar utilizando apenas os melhores produtos regionais.

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