Largo do Paço

Largo do Paço restaurante es un espacio único en Portugal, asombra cada minuto de la comida, que es más que una oda al paladar – una verdadera fiesta para los cinco sentidos. Parece extraño que un espacio lleno de refinamiento, en verdad un palacio, que por la naturaleza alaba y rinde homenaje al pasado, un albergue cocina tan innovadora y atrevida. El servicio, la sala y el sumiller, es perfecto, como si fuera a preparar el terreno para las creaciones de Victor Matos, un chef con determinación y confianza y, por supuesto, para aquellos platos que deleitan, uno por uno, el amuse bouche para postre. Garantizada, en la transición de liderazgo, el codiciado Michelin, el chef se asume como candidato para una segunda estrella. Te prometo momentos de cualquier teatrialidade gastronómica evolutiva en una carta. "El cangrejo y la langosta", "Otoño" (huevo cocido a baja temperatura, con bosque de setas, espárragos y espuma de queso parmesano) y "crustáceos y el emperador de las Azores" (con las ostras escalfadas en vino blanco del Duero) son títulos para recuperarlas posteriormente. "Frutas cítricas" son una gran fiesta, con tarta de limón y helado de mandarina limequat.