O coelho é sem dúvida um dos ingredientes mais utilizados no Alentejo, sendo esta receita uma das formas mais conhecidas de preparação desta carne.

Os choquinhos de Olhão são famosos por serem pequenos no tamanho mas de grande qualidade no sabor. São confecionados fritos e com os respetivos sacos de tinta.

Tradicionalmente, o chicharro pode ser comido frito, grelhado ou cozido, sendo atualmente mais comum encontrá-lo frito e acompanhado pelo conhecido molho de vilão.

A cascarra é um peixe muito vulgar no norte de Portugal. É uma espécie de cação pequeno, com pele grossa e áspera.

Prato típico muito apreciado na ilha da Madeira, sobretudo na época do Natal, é preparado com alguma antecedência (cerca de dois dias) de forma à carne adquirir o sabor da marinada.