O inhame, também conhecido como coco na ilha de São Jorge, é um tubérculo semelhante à batata-doce e pode ser cozido, assado ou frito. Assume um papel muito importante na gastronomia dos Açores, servindo como base de alguns pratos tradicionais. Pode também acompanhar torresmos, enchidos fumados e outros preparados de carne de porco.

A tradição de assar leitão em Negrais, do concelho de Sintra, é muito antiga, sendo que alguns assadores ficaram mesmo famosos. Ligado pela tradição às Feiras religiosas da região, como a Nossa Senhora do Espichel, continua a ser um prato muito procurado nesta região.

As receitas de lebre são muito apreciadas em todo o Alentejo, tendo origem na tradição da caça.

As lapas são um petisco muito saboreado nas ilhas dos Açores, sendo geralmente apanhadas nas rochas, o que faz com que tenham pouca areia, tornando mais fácil a sua limpeza. São distribuídas de porta em porta pelas mulheres dos pescadores que as transportam em cestos.

Devido à proximidade do mar, a gastronomia de Peniche sempre viveu do peixe como o seu principal ingrediente, pelo que o cardápio desta região é naturalmente constituído por deliciosos pratos do melhor peixe e marisco. Das diversas especialidades destaca-se a "Lagosta Suada à Moda de Peniche", um dos ilustres pratos desta região.