O restaurante Flor do Ave localiza-se no centro da Trofa e ganhou fama pelo leitão assado em forno de lenha. Os mais entusiastas garantem que se equipara ao famoso da Bairrada, outros dizem “apenas” que é delicioso. Apesar do número de mesas, aos fins de semana, altura de grandes romarias familiares, é muito fácil ficar lotado. Na carta, ou por encomenda, encontra ainda propostas da cozinha tradicional portuguesa, como o cozido à portuguesa, à quinta-feira, e o arroz de cabidela, à quarta-feira, sem esquecer, claro, diversas variedades de bacalhau e os rojões à moda do Minho.