O restaurante A Maria, no Alandroal, é um espaço rústico, que recria no seu interior um pátio de uma povoação alentejana, com estendais com roupa, vasos com flores e casas com varandas de ferro forjado. É aqui que se saboreiam os bons sabores do Alentejo. O cozido de grão, a lebre com feijão, repolho e nabos, a perdiz estufada, a sopa de cação, o borrego assado, as migas com carne de porco e o porco preto estufado são algumas das especialidades. Já nas sobremesas, a sericaia e o pão de rala fazem as delícias dos visitantes.