O Flor de Sal é, sem sombra de dúvida, um dos restaurantes mais bonitos do País, não só pelo ambiente que o circunda, o rio e a vista para Mirandela, como pela sua arquitetura moderna e arrojada. Os pratos são apelos à memória, tradições e saberes da região, apresentados de uma forma moderna, sofisticada, irrepreensível. À entrada pode ler-se que "Comer sem azeite é comer miudinho", ou não fora aquele produto um dos elementos essenciais num carta que incluem cuscos de Vinhais com linguíça, cabrito montanhês ou milhos transmontanos.

O restaurante ComFusão, na Covilhã, tem música ao vivo, do rock ao fado, tem clientes em delírio nos dias de futebol e também uma carta de gins , que a moda já se espalhou por todos os recantos do país. Tem menus temáticos e petiscos diversos, da chouriça assada ao caldo verde, passando pelas francesinhas e pelas famosas tostas a metro, das simples, com queijo e fiambre, até às poderosas, com alheira e ovo, a preços entre €4,50 e €7. Além de tudo isto, tem muita animação nas noites de fim de semana.

O restaurante Costume Bistrô, situa-se pleno centro histórico do Porto, numa zona conhecida pelas inúmeras tascas. Em contraste, este é espaço sóbrio e requintado. A cozinha de autor, a preços acessíveis, conjuga sabores de caráter nacional e internacional, por vezes servidos com música ao vivo ou jantares temáticos. Da antiga tasca apenas sobrou o granito, que agora ajuda na elegância e serve de testemunha das boas conversas e eventos vários que por aqui se desenvolvem. Pratos com diversas inspirações, modernos, como o espaço, e um menu executivo de combate para os almoços citadinos.

A Creperia La Bombarde é um espaço indicado para quem gosta de crepes e quer experimentar outras iguarias típicas da Bretanha, como as galettes (crepes salgados), a sidra ou o caramelo caseiro. Num espaço intimista, decorado de forma simples mas moderna, com cores suaves, um chão vintage, o conforto da madeira, um balcão voltado para a janela, cria-se um ambiente acolhedor propício para se saborear a especialidade da casa: um delicioso crepe acompanhado de uma sidra. Os crepes são feitos à mão, em discos especiais, com ingredientes vindos diretamente de França e respeitando a receita original.

No D. Roberto, em Bragança, faz-se questão de preservar as tradições regionais. O edifício onde funciona é rústico, mas perfeitamente recuperado, aliando à vertente gastronómica uma taberna típica e uma loja de produtos regionais. Merecem destaque a cozinha esmerada, com origens familiares, e os produtos utilizados, de produção biológica e local. Para uma maior amplitude gastronómica, sugere-se a Trilogia de porco Bísaro, ou então o arroz de perdiz. Naturalmente, há também uma posta à D. Roberto. Nas sobremesas, delicie-se com o Milho doce com compotas ou com o gelado de marmelo com Vinho do Porto.

O restaurante Arte e Sal fica na marginal de São Torpes, em Sines, mesmo em frente ao mar e ao areal. No verão a esplanada é o local mais procurado para um petisco e uma bebida refrescante. No tempo frio a sala é acolhedora, se bem que apenas esteja disponível ao fim de semana. Se a carne for a preferência, sugere-se a espetada do lombo em pau de louro. Caso prefira peixe, escolha entre o peixe da costa grelhado e os filetes de peixe-galo com migas de ovas. Termine com uma delícia de limão.

O restaurante As Vides está aberto desde 1950. A fama que hoje envolve este espaço é directamente proporcional à luta que os seus proprietários travaram desde a abertura. Da clandestinidade de uma taberna, conseguiram chegar à segurança de um restaurante, que faz parte da história de Câmara de Lobos. Foi com este espírito que nasceram as primeiras espetadas de carne de vaca grelhada nas brasas das videiras. A novidade correu pela ilha e o espaço começou a ser alcunhado de “as vides”. Hoje, além das espetadas, pode também usufruir de outros pratos como o espada da Madeira e o bacalhau.

O Restaurante Berne, em Manteigas, faz parte de um complexo hoteleiro, localizado num ponto estratégico da encosta, com vista privilegiada sobre o rio Zêzere e a vila. Com uma decoração simples, inspirada na serra, serve pratos com alma e identidade regional, socorrendo-se para isso do que de melhor há região. Destaca-se na ementa os enchidos regionais e o queijo da Serra da Estrela, bem como o cabrito no churrasco, as migas de feijoca com entrecosto e enchidos e ainda a feijoca à moda da casa. Dignas de atenção são as também as trutas em molho de escabeche.

O Café Central, na Golegã, tal como o nome indica, localiza-se mesmo no centro da vila, e ainda mantém o espírito tradicional do grande café onde tudo acontecia. Remodelado recentemente, dividido entre o café e o restaurante, é uma casa grande, imponente, decorada com motivos que recordam a festa brava e o famoso cavalo da região. A carta é de inspiração tradicional, mas os pratos chegam à mesa com abordagens modernas. Prove a tomatada com ovos, o entrecosto de porco no churrasco ou a lampreia e o sável frito com açorda de mílharas.

O restaurante Cervejaria Borges situa-se em Coimbra. O mágico da cidade de Coimbra diz que é aqui que se come a melhor bifana da cidade. Um pão especial, cheio de carne sem gordura e cheio de molho com segredo são os ingredientes, a um preço módico de €2,20. Mas há mais coisas a provar nesta casa, que fica bem perto do Jardim Botânico, a meio caminho do Penedo da Saudade. Perfeita por isso, para retemperar a meio de um passeio a pé, ou para enganar o estômago a meio da tarde. Atenção que não tem multibanco.