Inserido no Hotel Verdeal, este é um restaurante apostado em servir os sabores mais tradicionais da região. Em terra de maçãs e castanhas estes são ingredientes privilegiados a acompanhar carnes de qualidade e tudo é servido com esmero e em fartura. Em três salas, o espaço amplo, que também recebe diversos eventos, serve um bem recheado buffet ao domingo. À carta, o destaque vai para o bacalhau com broa, o cabrito, a Vitela com castanhas, o lombinho de porco com creme maçã, e o Borreguinho assado

O restaurante Vila Adentro funciona na zona histórica da cidade de Faro. Trata-se de um restaurante requintado com ementa de base regional, mas que revela algumas originalidades. Pretende-se, neste restaurante, que o contemporâneo se funda com os sabores tradicionais. Situado no bairro mais antigo de Faro, este espaço era uma antiga galeira. Tem nas paredes azulejos com pinturas antigas, fruto de uma fábrica que aqui funcionou no século passado. Ótima garrafeira. Também funciona como bar. Algumas das especialidades são as cataplanas.

A Tasquinha da Adélia é um restaurante em Vila Nova da Barquinha, típico e com uma decoração rústica e familiar. Com o conceito de cozinha de conforto, serve pratos confecionados segundo receitas antigas e familiares, usando os produtos da região que variam consoante a época do ano. Especializou-se nos peixes do rio, destacando-se da carta a fataça frita com açorda de sável e o arroz de lampreia. Há também um entrecosto com migas caseiras e um doce de pão, tradicional, para terminar a refeição.

A Tasquinha do Oliveira, em Évora, é uma casa pequena, acolhedora e simpática, onde a cozinha regional é bem confeccionada, segundo receitas familiares. A decoração é rústica, apoiada na extensa garrafeira, imagem de marca desta casa. Às poucas mesas da sala chegam iguarias como o soufflé de espinafres com camarão e a perdiz de escabeche de entrada, seguindo-se nos principais o borrego assado no forno, os pezinhos de porco de coentrada e a lebre com feijão e nabos. Termine com uma sericaia com ameixas de Elvas.

Restaurante Zé da Génia Lda é um restaurante típico do meio rural com um ambiente familiar onde predomina a simplicidade e genuidade. Situado entre Alcobaça e Caldas da Rainha, (Junqueira) proporciona a todos o que o visitam momentos de alegria. A maioria das suas refeições são compostas por comida tipo caseira, sendo a sua especialidade os grelhados no carvão e a Sopa da Pedra. O restaurante é composto por um café e uma sala para refeições e tem capacidade para 100 pessoas. Possui parque de estacionamento privado.

O restaurante Zé das Letras, na Póvoa de Varzim, é uma casa rústica a servir bons pratos da gastronomia regional. A pá de cabrito assada no forno, o bacalhau, o polvo grelhado, a feijoada-dobrada (tripas à moda do Porto) e a posta de novilho são algumas das propostas deste restaurante, que apresenta ainda várias especialidades de caça por encomenda. As sobremesas são caseiras e representam os bons sabores da região, com aletria, leite-creme e rabanadas. Boa lista de vinhos e boa sangria de champanhe.

O restaurante Òchálá, situa-se numa das mais tradicionais ruas de Monchique, e é um espaço diferente, que segue uma filosofia gastronómica muito diferente daquela que se poderia esperar em plena serra algarvia. Aqui, os petiscos dão pelo nome de doçaria. Mais especificamente doces e bolos de produção biológica ( baklava , bolinho de aveia, etc), a que se acrescenta uma enorme lista de chás, com a mesma origem. Serve refeições ligeiras (sandes quentes e frias, saladas, crepes) e até uma lasanha vegetariana (€4,10).

No restaurante São Pedro, em Miranda do Douro, só são servidos os mais genuínos produtos, todos eles certificados, e produzidos na quinta que dá apoio ao restaurante. Estão assim garantidas as qualidades dos ingredientes utilizados, sendo a carta construída ao sabor das estações. Na época deles, há botelo com cascas, a tradicional posta à Mirandesa, as costeletas de vitela e claro o cordeiro. Um dos pratos de assinatura regional leva o nome de miminhos, e mais não é que um pequeno naco de cordeiro, acompanhado com fruta.

Na Taberna do Ti João saboreia-se o mais típico da região, num menu que tem por base os melhores produtos locais, como a vitela barrosã, o fumeiro e produtos derivados do porco. Num espaço singular, de ambiente rústico e bem decorado com toques de modernidade, onde se pode assistir a esporádicos espetáculos de música ao vivo, a equipa da Taberna do Ti João estão prontos a proporcionar-lhe uma genuína refeição barrosã. Dispõe também de uma simpática garrafeira de brancos, tintos e espumantes.

O restaurante Rei d'Orelhão, em Mirandela, é um espaço moderno, bem decorado, que se preocupa em servir pratos típicos transmontanos. Tem também a preocupação de levar à mesa doses generosas a preços em conta. Todos os dias há na ementa cabrito assado, rodeão assado na brasa e coteletinhas de cordeirinho. Caso procure verdadeiras especialidades, há uma deliciosa terrina de alheira em ninho de maçã com sumo de vinho do porto. Para ser perfeita, a refeição deve terminar com queijo, adocicado com compotas caseiras.