No restaurante O Barbas, em Tábua, cumpre-se à risca a tradição. Da cozinha saem apenas pratos feitos segundo antigas receitas familiares, e usam-se os melhores e naturais produtos que se conseguem encontrar nos mercados das redondezas. Com duas salas, uma delas de reserva para grandes grupos, tem dias certos para determinados pratos, como o domingo, dia de cozido à portuguesa. Nos restantes a ementa oscila entre o cabrito assado, a chanfana e outras ofertas sazonais. Há também a típica tigelada e arroz doce caseiro.

O restaurante Paulo, em Vila Real, pode ser considerado um dos mais clássicos restaurantes da cidade de Vila Real. Tem mais de 30 anos de portas abertas, sempre com a preocupação de servir os mais genuínos sabores, conseguidos devido aos bons produtos desta região que utiliza na cozinha. O joelho de porca é uma referência, bem como as Tripas aos molhos e o arroz de Carqueja com costeletinhas em Vinha-d’alhos. A posta maronesa é certificada, garantido aos clientes ser a melhor do mercado para degustar.

O restaurante País das Uvas, localizado em Vila de Frades, foi outrora uma adega típica e mantém ainda dessa altura parte da decoração e do ambiente. Os sabores da comida são alentejanos. Para além dos deliciosos petiscos que acompanham um copo de vinho ou dão início à refeição, destaca-se o ensopado de borrego, o cozido de grão, o feijão com cardos e cilarcas e as migas de espargos com carne no alguidar. Por vezes, a refeição é acompanhada pelo canto de Grupos Corais Alentejanos.

O restaurante O Jardim fica em Castelo Branco, muito perto do Largo da Sé, e é um espaço tradicional, que aposta numa excelente relação qualidade/preço. As doses são substanciais (dão para duas pessoas) e o movimento é intenso durante a semana. Com €10 garante uma boa refeição e já com bebida e sobremesa. Os pratos tradicionais, dos maranhos à vitela, são escolhas seguras, mas a casa também aposta em algumas inovações. O sushi , ao jantar de quinta-feira, é a mais recente novidade.

O Restaurante Museu do Arroz abriu as suas portas em junho de 1996, nas instalações da antiga fábrica de descasque de arroz da Comporta. Esteve encerrado algum tempo para reestruturação do edifício, tendo reaberto com uma excelente área de terraço com vista para os arrozais. Nessa reforma foi ainda criada uma zona de mezanino, com vista para a sala, que na época de verão recebe sushi e que no resto do ano pode ser utilizado como zona mais privada para grupos até cerca de 40 pessoas.

Nas faldas da Serra da Cabreira, depois de se admirar a saliência rochosa da montanha conhecida como Nariz do Mundo, é altura de entrar no restaurante que adotou o nome desta atração turística e provar a sua comida regional. Rústica, com paredes de granito, e ambiente acolhedor, a casa tem como trunfos a chanfana de cabra bravia e os assados na brasa - a vitela, costeletões de novilho e bacalhau com batatas a murro. No inverno há cozido à portuguesa. Para finalizar a refeição tem de provar o bolo de mel e as rabanadas.

O restaurante Pensão Magalhães está instalado numa casa centenária, com uma bonita fachada, sendo com orgulho que anuncia que é o restaurante mais antigo do Marco de Canaveses. As receitas regionais imperam na ementa deste espaço que dispõe de quatro salas e tem capacidade para acolher 300 pessoas. O anho assado com arroz de forno, a posta de vitela e o bacalhau são as especialidades da casa, que mediante encomenda serve também o verde, um prato da região confecionado com os miúdos do anho e pão.

Nasceu, o restaurante Porfirio’s, no Redondo, num espaço onde a família do proprietário guardava o vinho e os cereais. Desse tempo ainda guarda alguns objectos decorativos, mas hoje é uma casa simpática, aconchegante e plena de sabores regionais. A regionalidade sente-se logo nas entradas, normalmente compostas por queijo de ovelha e de cabra, por paio de porco preto e azeitonas conservadas em azeite do Redondo. Há também sopa e alhada de cação e ainda sopa de tomate com carne frita. Termine com uma sericaia.

O restaurante Toy Faróis fica situado em Porto Peles, a 10 minutos de Beja. É uma casa simples onde a grelha assume um papel preponderante, não passassem por ela a maioria das iguarias que vão para a mesa. Os vários cortes de porco ibérico, seja entrecosto, presa ibérica, plumas, abanicos, lagartos ou lombinhos, são sempre acompanhados com uma generosa salada de tomate, que faz as delícias de quem a prova. Comida simples, mas bem confecionada. Por encomenda servem ainda ensopado de borrego, cozido de grão e várias açordas.

O restaurante Velho Minho, localizado no centro da Póvoa de Lanhoso, é um espaço agradável com a excelente gastronomia minhota, aliada à qualidade do serviço. O cabrito assado, a posta barrosã grelhada, o arros de pato e o lombo de boi no churrasco destacam-se no que diz respeito a pratos de carne. Já nos peixes, é o bacalhau, o polvo à lagareiro e o arroz de tamboril, bem como os filetes de pescada com arroz de grelos que conquistam quem ali vai jantar ou almoçar.