O restaurante O Bispo, no Seixal, oferece uma vista privilegiada para a baía, cenário perfeito para degustar os mais genuínos sabores tradicionais que o mar pode oferecer. Aberto essencialmente para almoços, à sexta feira e ao sábado alia a gastronomia com a música, proporcionando verdadeiros jantares musicais. Além de pratos para petiscar, sugerem como entradas as ameijoas à Bolhão Pato, a feijoada de choco e de marisco com bivalves e como especialidade da casa as cataplanas de cherne e de tamboril.

O Restaurante O Brasão, em Belmonte, fica mesmo no centro da localidade, numa antiga casa de pedra. Decorada com detalhes requintados, preserva a história da região nas paredes e nas propostas gastronómicas que apresenta regularmente na carta. Todos os dias apresenta como entrada um prato de queijo da região e uma selecção de enchidos grelhados, que abrem caminho a sugestões como a feijoca à manteigas, só por encomenda ou ao javali à caçador. Prove ainda as trutas recheadas com presunto.

O restaurante O Alpendre, é um espaço rústico, de dois andares, localizado na freguesia de Gôve. Os sabores regionais são aqui servidos em doses generosas. O polvo à lagareiro, a posta de vitela arouquesa e o bacalhau, grelhados e acompanhados com batata a murro e legumes, são algumas das opções que dão fama a esta casa. Ao fim de semana juntam-se ainda o cozido à portuguesa, ao sábado e o anho assado com arroz de forno, no domingo.

O Sociedade Café Restaurante, situado na Parede, é um espaço despretencioso, com uma decoração simples, onde os elementos tradicionais ganham destaque. A carta é rica em petiscos tradicionais portugueses, muitos deles alentejanos, e pratos gourmet da cozinha mediterrânea. Polvo, batata doce e coentros; Bochechas de porco preto, batata e marmelo e Lebre, feião e pêra rocha são algumas das combinações servidas. Durante o fim de semana, o Cozido com grão é o protagonista.

O restaurante O Telheiro, em Foros de Almada, Benavente, é um espaço acolhedor, decorado com bom gosto, onde os candeeiros a petróleo dão um ar nostálgico ao ambiente. Preocupam-se em preservar o receituário antigo, levando-o regularmente à carta do restaurante. Tente-se pelo cabrito assado no forno, ou pelo já raro torricado de Bacalhau. Na época certa há enguias fritas e ensopado de enguias. Termine com um fidalgo ou com a sobremesa de mel e noz.

A gastronomia desta casa assenta essencialmente nos grelhados, mas a massada de cherne e a caldeirada, ambas por encomenda, são especialidades a não desprezar. Nas entradas há ovas, amêijoas, camarões, vieiras e navalheiras. Nos pratos principais sobressaem os salmonetes escalados com molho dos "fígados" (molho especial da casa), as costeletas espetadas, o entrecosto e as carnes de porco preto. Doçaria convencional e conventual. Mediante reserva, e para grupos superiores a 10 pessoas há ainda rodízios de peixe e carne.

O restaurante Os Amigos da Velha Caroca, localizado em Pombal, é um espaço típico com ambiente familiar a servir uma ementa de pratos da cozinha tradicional portuguesa e regional. A morcela de arroz, a entremeada e as moelas são alguns dos petiscos que entretêm o estômago antes dos principais. O cabrito assado no forno, bem como o bacalhau à regional e o cozido à portuguesa são algumas das propostas deste restaurante, que serve doses generosas. Boa lista de vinhos.

Fica numa antiga fábrica de curtumes o restaurante O Peleiro, na Figueira da Foz, e não será difícil perceber de onde veio a inspiração para o nome. Começou por ser uma tasca e transformou-se, graças à procura, num espaçoso restaurante. Serve jaquinzinhos de escabeche, cabrito assado no forno e, naturalmente, peixe fresco do dia. Todos os pratos são acompanhados pela tradicional couvada, que mais não é do que uma mistura de couve, broa, alho e azeite.

O restaurante O Petisco, em Pinhel, foi renovado e aumentado, cabendo agora na sala principal mais de uma centena de pessoas. Lá pelo tamanho ter aumentado, não diminuiu a qualidade dos pratos levados à mesa. Continua-se, e bem, a fazer comida regional com maior incidência nos grelhados. Os nacos de vitela na púcara são quem tem mais procura, seguidos pelo cabrito. Há também um prato de enchidos acompanhados com grelos que leva a denominação de à pobre.

Inspirado no conceito de tasca portuguesa, o restaurante bar Povo Lisboa assume-se como um ponto de encontro para amantes da cidade. Este restaurante-bar propõe um regresso ao tradicional petisco lisboeta, desafiando os visitantes a serões de conversa e convívio à volta de uma boa mesa com bom vinho. Aqui sente-se o destino, o amor, a nostalgia e o pulsar de Lisboa de uma forma que dificilmente será explicada, devendo sim ser sentida.