O restaurante A Chaminé, localizado na zona histórica de Moura, apresenta vários pratos da cozinha alentejana, servidos numa sala que faz lembrar as antigas chaminés do Alentejo. As migas com entrecosto, a carne de porco à alentejana e a açorda alentejana, pratos mais típicos da região, são acompanhados por bacalhau e polvo à lagareiro, numa carta repleta de sabor. Para sobremesa, as atenções dividem-se entre a tradicional sericaia, os conventuais papos de anjo e manjar e o criativo doce de poejo.

O Restaurante A Forja do Ferreiro, situado em Castelo Branco, tem à disposição dos clientes a cozinha típica da Beira Baixa, servida num ambiente agradável, dividido por duas salas. Seguindo receitas familiares, oferece excelentes propostas, das quais merecem destaque o cabrito no forno à forja, os maranhos à Beira Baixa e o ensopado de enguias. Por encomenda fazem o famoso cabrito estonado e na época certa, lampreia à Forja. Não perca ainda o assalhão de porco preto.

A Casa de Pasto Maria de Perre fica num edifício típico, no coração de Viana do Castelo. É normal a casa encher, por isso convém chegar cedo e garantir esta experiência gastronómica da boa cozinha minhota. São famosos o bacalhau à Maria de Perre, o cabrito à Serra de Arga, o medalhão de novilho, o arroz de sarrabulho e o cozido à portuguesa, aos domingos. Um espaço típico e rústico onde os sabores regionais são bem tratados.

O restaurante Casmel, localizado em Castanheira de Pêra, é um espaço simples, a propor uma gastronomia onde os produtos regionais são a matéria-prima privilegiada. Muito elogiado, o polvo à lagareiro é já uma das especialidades da casa, sendo o bife com mel e coentros e o pato com castanhas dignos de destaque. Por encomenda fazem o tradicional cabrito assado no forno que acompanha com arroz de miúdos. Para sobremesa sugere-se o pudim de castanhas.

O restaurante Flôr do Rio, em Fornos de Algodres fica numa casa simples com aspeto familiar, com vista para o rio, que se dedica a servir pratos com intensos sabores regionais. Tem, graças à localização, os peixinhos do rio como especialidade, fritos ou de escabeche. No entanto, vai mais longe nas ementas que propõe, servindo regularmente o cabrito à fornos e ainda umas suculentas costeletas à serrana. Rematam a refeição com um igualmente tradicional, na região, arroz doce.

No restaurante Digujá Francesinhas, na Guarda, não é preciso pensar muito para perceber que as francesinhas são o prato de referência neste espaço que, muito recentemente, se renovou por completo, apresentando-se verdadeiramente cosmopolita. Os mais acérrimos defensores comparam a francesinha do Digujá às melhores que se servem na cidade do Porto, por isso, o melhor é marcar lugar e pedir já! Pode também provar a francesinha de alheira, com bebida, sobremesa e café por apenas €9.

Localizado no coração de Campo de Ourique, o bairro mais francês de Lisboa, este restaurante celebra a cozinha de autor francesa, mas também a arte e a vida cosmopolita que caracteriza a capital. Para além do restaurante, dispõe de uma galeria de arte. A ementa, pelas mãos do chef português Hugo Cortez Teixeira, aborda a relação do célebre pintor Cícero Dias com as cidades onde viveu, Paris-Lisboa-Recife, e traz um diálogo entre a culinária francesa de autor e os ingredientes luso-brasileiros.

O restaurante Belo Horizonte, na Guarda, fica localizado numa casa antiga na zona histórica da cidade. Todos os dias muda a ementa, mas sempre direcionada para o que de mais típico a região pode oferecer. Há sempre cabrito grelhado. O assado no forno só aparece ao fim de semana. Há também ensopado de javali e de veado, e na época fria, Bucho caseiro. Reserve espaço para o queijo da serra com marmelada servido à sobremesa.

O restaurante Bem-Me-Quer é já uma referência da gastronomia regional minhota. Localiza-se no Campo das Hortas, junto ao arco de entrada na cidade de Braga. O ambiente é rústico e o atendimento familiar e muito descontraído. Pratos como o bacalhau à Bem-Me-Quer, o polvo grelhado e os rojões à moda do Minho tornam-se obrigatórios, bem como a deliciosa sopa dourada e o pudim Abade de Priscos. Boa lista de vinhos.

Com vista para a Ria de Aveiro, o restaurante Canastra do Fidalgo, situado na Costa Nova, tem lotação reduzida e lista extensa. Intimamente ligado ao mar, tem no peixe fresco e nos mariscos o seu emblema. O prato mais conhecido da casa é a Canastra do Fidalgo (uma parrilhada de mariscos). Entre os mais desejados estão também a caldeirada de enguias, as cataplanas de polvo, marisco e bacalhau, as enguias fritas da ria e uma variedade de peixe fresco grelhado.