A matança do porco na Guarda é já uma velha tradição, sendo ainda hoje um dia especial para as famílias envolvidas. Os farinheiros é uma das iguarias mais famosas entre as receitas de enchidos da região, juntamente com as chouriças e as morcelas.

A confeção de chouriços nesta região é por muitos considerada uma arte, realizando-se inclusive uma feira anual, constituindo uma montra valiosa dos produtos regionais. A carne de porco é aliás desde sempre um elemento fundamental na dieta alimentar das populações da região transmontana, existindo registos da produção da chouriça de carne desde o século XVIII. Os cuidados não se prendem apenas com a escolha das carnes, mas também com a alimentação fornecida ao animal.

Os enchidos são uma das iguarias mais apreciadas na região minhota. Os mais apreciados são as chouriças de verdes e as belouras (farinhatos, piloucos, bicas ou bolachos), tripas feitas com três variedades de farinha (trigo, centeio e milho) e sangue de porco. Servem normalmente de acompanhamento os rojões à moda do Minho.

Oriundo da região de Trás-os-Montes e Alto Douro, o Queijo de Cabra Transmontano é um produto DOP (Denominação de Origem Protegida) confecionado com leite cru de cabra de raça Serrana, sendo por isso o único queijo de cabra DOP português. É um queijo curado, de pasta extra-dura de cor branca uniforme, cuja maturação dura no mínimo 60 dias.

Pequena empresa agrícola, fundada em 2002, especializada na produção de plantas aromáticas, medicinais, condimentares, entre outras, com base em princípios de produção da agricultura biológica, que conta com mais de 150 espécies e variedades. Os produtos podem ser adquiridos na loja ou através do site.