Soupe de poisson de Mme Helena, agneau Maranhos, cuit au four avec du miel et la sauce de romarin et une variété de rempli pour entrée sont quelques-unes des spécialités de le restaurant Santo Amaro, Sertã, ouvert depuis 1975. L'espace est agréable, avec quelques raffinement et décor très propre. Verre teinté lumineux paysages de terre ornent les murs, étant déjà un ex libris de cet établissement, ainsi que la qualité de la nourriture, en mettant l'accent sur les plats et desserts comme le pouding au chocolat crème tarte ou du pain aux noix. Carte des vins variée.

Dans la zone noble de la ville de Sertã, le restaurant est flanqué par les jardins municipaux, par deux cours d'eau et le pont romain qui justifie le nom. L'espace dispose d'une salle panoramique avec vue, très bien présenté. La confection est soignée et recommandée. La cuisine viennent des plats pleins de saveur et de la tradition, comme la soupe de poisson de Mme Parr, Bucho et Maranhos eux farcis da Sertã, la pierre de l'agneau (personnalisée), le black pig little joues, les saucisses fenouil belle. Très attrayant est également ragoût de poisson de la rivière d'ensembles de Sertã.

Na ementa deste restaurante espere encontrar muitas perdições regionais: bucho, maranho e cabrito estonado são apenas três exemplos. Elogia-se a cozinha do chamado "Pinhal Interior", mas a oferta vais mais longe, com o saboroso polvo à Lagareiro. Juntem-se ainda uma elogiada sopa de peixe e os cartuchos de amêndoa de Cernache do Bonjardim.