Restaurant intégré à l'hôtel de luxe du même nom, entouré de grands jardins magnifiques. Sert des bons plats nationaux et internationaux, en mettant l'accent sur quelques spécialités régionales. Ici, le client peut choisir de l'à service à la carte, accepter les suggestions du chef ou opter pour un menu sur le thème. La piste, des vins de la région du Dão, y compris une partie de cette production agricole.