Restaurante integrado en el lujoso hotel con el mismo nombre, rodeado de grandes y preciosos jardines. Sirve buenos platos nacionales e internacionales, con énfasis en algunas especialidades regionales. Aquí, el cliente puede elegir entre el à la carta servicio, aceptar las sugerencias del chef u optar por un menú temático. La pista, vinos de la región del Dão, incluyendo algunos de esta producción agrícola.