Ânfora
O regresso a casa de André Lança Cordeiro é uma boa e promissora notícia para a gastronomia nacional. E este regresso não podia ter melhor palco que o do restaurante deste novo hotel na elegante zona de Belém. A decoração da sala saiu da criatividade de Nini Andrade Silva e serve para ampliar as criações do chefe, habituado a palcos (entenda-se cozinhas) internacionais. A carta muda a cada estação, é curta mas com propostas para todos os gostos. O Ovo da galinha, cozinhado a baixa temperatura, mimosa e graus de Avruga, tenra geleia de dashi e coulis de espargos são apenas um exemplo do que poderá encontrar aqui. As Lulas, servidas como uma carbonara, com gema de ovo confitada, aipo e maçã Granny Smith outra hipótese, esta verdadeiramente notável e a demonstrar que o melhor deste chefe ainda está para vir.
Contacts
Rua Bartolomeu Dias, 117 - NAU Palácio do Governador Hotel
1400-030,Lisboa
- 30,00€
- 38
- Affaires, Romantique, Sophistiqué
- Luxueux, Maritime
- Ville
- ATM, American Express, Visa
- Parking privé
- Auteur
- fumeurs, Internet, accessibilité
Caractéristiques
- Lundi: 12:30-15:00, 19:30-22:30
- Mardi: 12:30-15:00, 19:30-22:30
- Mercredi: 12:30-15:00, 19:30-22:30
- Jeudi: 12:30-15:00, 19:30-22:30
- Vendredi: 12:30-15:00, 19:30-22:30
- Samedi: 12:30-15:00, 19:30-22:30
- Dimanche: 12:30-15:00, 19:30-22:30
heures d'ouverture
Rating:
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