Más que un restaurante, Carvalho, en Chaves, es una especie de museo, donde la historia y la tradición regional se cruzan con las recetas más clásicas, servidas para perpetuar también todo el legado gastronómico de la región de Trás-os-Montes. En el salón, además de los objetos históricos, hay una gran bodega, con decenas de opciones perfectas para acompañar el pan de ternera con arroz ahumado, el cordero asado en horno de leña, la chuleta de cerdo a la transmontana o la sencilla, pero igualmente sabrosa y tradicional alheira con grelos y patatas hervidas.

El Restaurante Gourmet de Vidago Palace ofrece un servicio impecable, una carta preparada por el chef Rui Paula y una atmósfera es decir, en toda su plenitud, de cinco estrellas. Estas son las mejores garantías de una comida memorable, en este espacio que le gusta estar en su propio nombre: Hall. El sonido de fondo del piano, le invita a disfrutar de una buena copa de vino, que se encuentra en abundancia en letra bien compuesto. Vieiras con puré de trufa, solomillo de ternera de leche o lubina con migas de cangrejo son alternativas a dos menús de degustación. En …

Casa de Shai, un espacio rústico antiguo y muy acogedor, en completo contacto con la naturaleza, los productos de la granja y el talento de Doña Eufrasia. Fue el resultado de esta combinación la mejor banda de sabores. Alcance de este sitio es volver al pasado. Los objetos vinculados a la agricultura y el transporte de madera marrón y preparan al cliente para una cena inolvidable, ofrecida, como banquetes. Hay tres platos de excelencia: cozido à Doña Eufrasia, gallo con míscaros y en el suelo Woodpecker cabidela. El restaurante funciona sólo con reserva previa.

Sencillo y acogedor espacio, grande y con un servicio competente y agradable ambiente. En este espacio, la cocina regional está bien representada.

El restaurante Adega do Faustino muestra las mejores ofertas de gastronomía regional de Trás-os-Montes. Está situado en la histórica ciudad de Chaves, con una decoración rústica que busca recrear las antiguas bodegas, cometas, tablas y competir con tierra en suelo portugués.Antojitos regionales son propuesta de seguro, a partir de las tortas de bacalao, jamón y salchichas, pero no dejes que esto sea una comida completa. En el menú también hay otras propuestas, como el bacalao o caña de ternera asada a la barrosã.

El barbero-Quim tarea en Vidago, real prepara aperitivos. Las mollejas son repugnantes y malestar estomacal, son algunas de las especialidades que las características del restaurante pero el menú no se detiene allí. La lista de vino de la casa es extensa y la tarea, abierta todo el día, interpone entre barrica y pizarra de rocas.