Feira dos Capões

La Feria de capones, conocido por los gallos, castrado toda feria tiene lugar en la parroquia de Freamunde, 13 de diciembre. Es el único evento de su tipo en Portugal, que se lleva a cabo al menos desde el siglo XV, siendo oficializado por decreto desde Regal 03 de agosto de 1719. Según los expertos, el hecho de que un pollo ser castrado estimula su engorde y su crecimiento, haciendo su carne más apetecibles. Transmitidos de generación en generación, el arte de la castración requiere mucha precisión, so pena del gallo para convertirse en rinchão ", es decir, mal castrado, lo que empeora la calidad de su carne. Lo anterior al evento, la organización ha utilizado para promover un concurso gastronómico "el Freamunde capón", que involucra a los principales restaurantes locales. Se estima que alrededor de 1.000 capones nacen anualmente en Freamunde."