Situado en una colina cerca de la orilla derecha del río Vouga y das Termas de s. Pedro do Sul, este pueblo se caracteriza por la cantidad de luz solar y granjas agrícolas. Era lugar de estancia de la corte, en particular de la Reina d. Amélia.

Os desenhos nos barros, motivos florais simétricos, são riscados pelos oleiros no barro ainda fresco e preenchidos com pequenas pedras brancas. Este trabalho é feito, habitualmente, por mulheres. As peças mais conhecidas são as vasilhas para a água. A olaria de Nisa tem características que a distingue da restante olaria do país.

O toucinho-do-céu de Odivelas é um doce conventual, abundante em ovos e açúcar. A receita é uma herança das freiras bernardas, do Convento de Odivelas. Para além deste tradicional doce, destacam-se ainda a Marmelada de Odivelas, os Suspiros de Amêndoa, os Tabefes e os Esquecidos.

As cristas de galo são também conhecidas como Pastéis de Toucinho, uma vez que a sua origem será mesma essa. Oriundas do Convento de Santa Clara ter-se-ão destacado pelo seu formato peculiar em forma de crista, que acabou por batizar esta extraordinária relíquia da doçaria local.

Palavra de origem angolana, cabidela significa miúdos de aves e, antigamente, este prato típico minhoto era feito com os miúdos e extremidades da galinha. Atualmente a confeção deste prato varia de região para região, no entanto tem a particularidade do sangue do abate ser sempre reservado para adicionar ao arroz.

O gaspacho é um prato fresco, normalmente confecionado no verão. Esta sopa fria é oriunda das regiões do Alentejo e do Algarve. Normalmente acompanhada com pão em pedaços e temperada com azeite, vinagre e sal a gosto. Para que fique mais fria, é comum serem adicionados cubos de gelo.

O negalho é um prato típico que deriva de uma receita também muito conhecida desta região da Beira litoral: a chanfana. Consta-se que teve origem nas invasões francesas, quando o exército ocupante se viu confrontado com a fome e foi obrigado a aproveitar toda a carne, inclusivamente as tripas dos animais.

Instalado en la igreja da Misericórdia, recuperado y adaptado para albergar el Museo, este núcleo está abierta al público desde 1993, reúne que una colección compuesta principalmente de pintura, abarca el período comprendido entre los siglos XVI y XX, entre ellas, además, piezas de valor religioso.

Este museo arqueológico y etnográfico se encuentra en Casa da Cerca, un interesante abrigo de casa, en un sitio con vistas al jardín municipal. Expone una panoplia de objetos relacionados con el ciclo del lino y la lana, artesanías, implementos agrícolas, trajes regionales y objetos arqueológicos.

Fundada en 1951, el Museo Rural de Estremoz, a pesar de los cambios de ubicación que fue conociendo, vio su botín a aumentar gradualmente. Reabrió sus puertas en 2007, con una duración limitada, con piezas de barrística y cerámica de la estremocense gran maestro artesano Mariano da Conceição.