Moxama

O atum é um peixe rico em proteínas, nomeadamente em Ómega 3, essencial ao bom funcionamento do coração e do cérebro. É um prato tão vulgar no Algarve que em terras do Sota-vento, onde é particularmente apreciado, chamam-lhe o "porco-do-mar", por não haver praticamente nenhuma parte do atum que não sirva de alimento.