O nome diz quase tudo e indica uma proximidade com todas as possibilidades que o elemento água pode proporcionar. Inserida nas encostas do rio Paiva, esta unidade de alojamento em espaço rural, reúne todas as capacidades para sugerir experiências que podem passar pelo descanso e tranquilidade e chegar às práticas mais radicais. Entre outras atividades no hotel é possível praticar desde canyoning até rafting e paint ball. O restaurante é ainda um espaço onde se pode provar a rica gastronomia local. A decoração do empreendimento sugere uma atenção especial à integração sem colidir com o preexistente. Os 13 quartos, dispostos …

O Colmeal Countryside Hotel, em Figueira de Castelo Rodrigo, alia o silêncio e o sossego a um vasto património histórico. Onde antes existia uma aldeia abandonada, no meio do nada, agora existe este moderno hotel construído com os materiais da região (xisto e cortiça) nas antigas ruínas do século XII. Neste refúgio de 700 hectares, envolvido entre verdes e montes, o ambiente é acolhedor e conta com 13 quartos no edifício principal, ao longo de um corredor cheio de "buracos" redondos, inspirado nas colmeias das abelhas, que deram nome ao sítio, Colmeal. O hotel integra também uma piscina e um …

Abriu as portas no início do verão de 2015, num edifico construído de raiz, paredes meias com o balneário termal do Cró. Envolvido por uma paisagem natural entre ribeiros e serranias, a cerca de 15 quilómetros da cidade do Sabugal, este moderno hotel de quatro estrelas apostou numa arquitetura e decoração elegantes, em tons suaves e com a madeira como matéria-prima de eleição, que se estendem aos 26 quartos e quatro suítes com varanda, todas equipadas com banheira panorâmica. Este refúgio rural de excelência oferece ainda, para além do balneário termal, um espaço lúdico com piscina aquecida hidrodinâmica e uma …

O Flor de Sal é um restaurante que podia bem constar da lista de fenómenos do Entroncamento, pela forma como surpreende na simpatia de Rui Honorato, proprietário, e na qualidade da comida que serve, cortesia da chefe Margarida. As ementas estão pregadas à parede, em enormes quadros de ardósia – de um lado as sugestões do dia, do outro a ementa fixa à la carte. Enquanto não se decide – as sugestões são muitas – é posta na mesa uma seleção variada de entradas, ótimas para entreter a boca até à chegada do prato principal. Nos peixes, a cataplana de …

Em nota prévia, fica o aviso que de novembro a março, o restaurante Castro da Cola, em Ourique, só serve jantares com marcação. Na época mais amena, aconselha-se a que almoce no alpendre, inpsirado pela natureza circundante. A zona interior, com lareira, aconchega nos dias frias, mas também resguarda quem aqui passa do forte calor alentejano. A simpatia do atendimento é constante e ajuda a escolher. A oferta de entradas inclui um excelente paio e orelha de porco. Já nos principais, para além dos diversos grelhados de porco preto, sugerem-se o ensopado de borrego com hortelã, a cabidela de galinha, …

O Restaurante Museu Adega Velha, nos arredores das Caldas da Rainha, é um espaço rústico, onde algumas das mesas e cadeiras foram transformadas a partir de toneis e pipas de vinho. O museu, no primeiro andar, fechou temporariamente, mas existem ainda muitas antiguidades expostas, como um móvel repleto de espingardas e um alambique. O bacalhau e o polvo à lagareiro, o cabrito assado no forno, o arroz de pato e o orelhudo (coelho) são algumas das especialidades, bem como as migas da matança, a sopa da pedra e de navalheiras. Por encomenda pode saborear um ensopado de enguias e aos …

Uma das mais surpreendentes novidades da Quinta do Lago é este restaurante que, como o nome indica, tem na carne a sua maior especialidade. Com um ambiente glamoroso e requintado, combina a decoração de luxo com os melhores cortes de carne confecionados de forma perfeita. Mal a carta chega à mão do cliente um empregado surpreende com uma tábua onde expõe os melhores cortes do dia à disposição para ser tratada ao gosto do cliente. Há oito opções só de bifes, que passam pelo Lombo, pela costeleta com osso inteiro ou pelo Wagyu australiano, considerado o mais tenro do Mundo. …

A história desta casa, na baixa da cidade, podia contar-se com um "era uma vez um rapaz que foi trabalhar para Londres, conheceu a namorada e decidiu regressar a Portugal para se estabelecer por conta própria". E em boa hora o fez, carregado na bagagem com a experiência de sala de alguns dos melhores e mais premiados restaurantes mundiais. Criou assim um espaço de culto onde a partilha e o vinho são as palavras de ordem, sem nunca esquecer os produtos e a forma contemporânea de os apresentar. O Bacalhau negro confitado com Jack Daniels e puré de milho é …

O restaurante Primus, em Pinhel, é um daqueles locais onde o presente e o passado convivem em harmonia, seja na decoração da sala, seja nos pratos que saem da cozinha. Desde logo, mal se passa pela porta, é Pinhel antigo que aparece espalhado pelas paredes, numa recolha fotográfica que preserva a memória de outros tempos. Da cozinha saem pratos tradicionais e outros com toque de modernidade, que em comum oferecem a qualidade dos produtos, sempre que possível, de produção biológica regional. Destacam-se os enchidos da beira, sempre servido no início da refeição, mas que também podem fazer parte de uma …

Finalmente, a casa apalaçada que servia de residência aos proprietários da exclusiva Quinta da Casa Branca abriu-se ao público, revelando um dos segredos mais bem guardados da Madeira. Na sala de jantar funciona agora este restaurante com ambiente clássico e luxuoso, que preservou a decoração familiar, e que conta ainda com um magnífico terraço para refrescantes jantares. Com um “dress code” obrigatório, não são permitidos nem calções nem roupa informal, investem numa carta moderna, com apontamentos requintados e exclusivos. Delicie-se com as vieiras salteadas sobre puré de espargos verdes, com molho de laranja e limão, com a garoupa e o …