O restaurante Casa das Enguias, em Brogueira, Torres Novas, nasceu para dar a provar, numa sala ampla e espaçosa, verdadeiros petiscos tradicionais, dos quais merece destaque, como o nome da casa indica, os petiscos com enguias. A fama foi tanta que esta iguaria passou a prato principal, sendo servido de todas a maneiras possíveis, ou seja, fritas, grelhadas ou em caldeirada. Mas há mias produtos regionais na carta. Antes de começar a comer prove um queijo regional e se for adepto da carne, avance para um costoletão de vitela ou para umas costeletas de borrego.

O restaurante Casa de Pasto Algarve, situado mesmo junto ao mercado de Olhão, é um espaço típico. Só por isso, já se adivinham as especialidades. Raia alhada à moda de Olhão, cataplana genuína, lulinhas fritas e filetes frescos de pescada ou biqueirões albardados com arroz de tomate malandrinho são algumas delas. Os petiscos, encabeçados pelo lingueirão à Bulhão Pato, podem também ser uma boa opção para substituir uma refeição mais clássica. Para rematar a refeição há diversas sugestões: delícia do algarve, bom bocado e torta de alfarroba ou cereja são escolhas acertadas.

A Casa do Castelo é um restaurante em Belmonte, localizado no centro da localidade com uma vista privilegiada para o castelo onde foi buscar o nome. O edifício era um antigo lagar e a decoração moderna e arrojada transformaram esta casa no centro das atenções dos muitos turistas que visitam a região. Para honrar a tradição, servem apenas produtos de produção local que utilizam para conseguir recriar receitas regionais. Experimente os ovos mexidos com farinheira, o cabrito grelhado ou o ensopado de borrego. Há também uma grelhada mista de enchidos e javali grelhado. Termine com as tradicionais papas de carolo.

Este restaurante casa perfeitamente com o ambiente requintado e elegante da Quinta do Lago. Entre o lago e as dunas, oferece um serviço muito atencioso, que começa logo com a apresentação dos peixes e mariscos do dia (expostos na montra, logo à entrada). É um espaço informal, que junta bar e piscina, mas ganha outro requinte ao jantar. A esplanada é fabulosa e convida a saborear sem pressas, um excelente chowder de marisco, como entrada. Nos principais, além da oferta diária de peixes para grelhar, tem também um ótimo lombo de salmão Teriyaki e carré de borrego no forno.

O restaurante Casa do Rio, em Guimarães, começou por ser um lagar para passar a tasco, onde se servia vinho da região. Em 2013 transformou-se numa adega moderna, espaçosa e acolhedora, passagem obrigatória para petiscar. É também mercearia biológica, onde se faz broa e pão. Entre outras iguarias, como papas de sarrabulho e caldo verde, há polvo com molho verde (€3), cação em cebolada (€2,40), moelinhas (€2,50), punheta de bacalhau (€2,50), iscas de fígado com cebolada (€1,50), chouriça assada (€2,4) e tábua de queijo, presunto e salpicão (€6).

O Mandarim é provavelmente o mais genuíno dos restaurantes chineses em Portugal, confecionando os verdadeiros sabores da região de Kuong Tong. Único no nosso país e um dos melhores a nível europeu, deve muito à competente chefia do reputado Peng Kuan U, referenciado por vários meios de comunicação, bem como pelos seus pares, como um dos melhores chefs de cozinha chinesa do mundo. Aos almoços, as preferências vão para o dim sum, composto por pratos de cozinha a vapor, mas para o jantar tem 119 opções de escolha, onde o pato assado à Pequim é especialidade.

O restaurante Estrada Real, na Lousada, está integrado numa unidade turística que contempla alojamento e vários espaços de restauração, desde um moderno snack-bar, até uma zona de eventos mais rústica. O bacalhau à Real, os filetes de polvo com arroz malandro e o robalo grelhado são as especialidades no peixe. Já nas carnes, os rojões, o cabrito e a vitela assados em forno de lenha são os pratos que se destacam. Os sabores regionais têm particular relevo nas sobremesas, onde o visitante pode encontrar os famosos beijinhos de amor e o tradicional pão-de-ló.

O restaurante Estrela do Norte em Sines fica mesmo ao pé da praia, numa casa simples e modesta, que quase passa despercebida. Uma vez ultrapassadas as portas entra-se quase numa casa particular, onde se confeccionam pratos igualmente simples mas cheios de tradição e de sabores. Demore-se a provar as saladas de polvo, de fígado e de ovas, antes de avançar para a sopa de lebre, feita apenas por encomenda, ou para as alentejanas plumas de porco grelhadas. Há ainda uma deliciosa feijoada de búzios, arroz de marisco e açorda de abrótea.

O Flor de Sal é, sem sombra de dúvida, um dos restaurantes mais bonitos do País, não só pelo ambiente que o circunda, o rio e a vista para Mirandela, como pela sua arquitetura moderna e arrojada. Os pratos são apelos à memória, tradições e saberes da região, apresentados de uma forma moderna, sofisticada, irrepreensível. À entrada pode ler-se que "Comer sem azeite é comer miudinho", ou não fora aquele produto um dos elementos essenciais num carta que incluem cuscos de Vinhais com linguíça, cabrito montanhês ou milhos transmontanos.

O restaurante Descobre partiu da ideia de criar um espaço onde fosse possível ter uma grande experiência gastronómica sem gastar muito dinheiro. O espaço é simples, com madeiras claras e garrafas de vinho em todas as paredes, prontos a serem servidos a copo. Tem uma mercearia onde só se vendem produtos nacionais da mais alta qualidade.A carta é bem disposta e com diversas sugestões, dos petiscos aos pratos com mais substância. Divididos por vários setores, aconselham-se as canoas ou as espetadinhas, verdadeiros emblemas da casa. Os preços são muito convidativos e a cozinha trabalha muito bem os produtos.