Nasceu, o restaurante Porfirio’s, no Redondo, num espaço onde a família do proprietário guardava o vinho e os cereais. Desse tempo ainda guarda alguns objectos decorativos, mas hoje é uma casa simpática, aconchegante e plena de sabores regionais. A regionalidade sente-se logo nas entradas, normalmente compostas por queijo de ovelha e de cabra, por paio de porco preto e azeitonas conservadas em azeite do Redondo. Há também sopa e alhada de cação e ainda sopa de tomate com carne frita. Termine com uma sericaia.

Localizado num dos locais mais privilegiados e emblemáticos da capital, com vista panorâmica sobre o Tejo e os característicos telhados de Alfama, este restaurante, num espaço que é também esplanada, cocktail & lounge bar e café. Com sugestões para todos os gostos, a ementa caracteriza-se pela aposta em pratos originais e criativos, uns de inspiração mais simples outros de confeção mais elaborada, onde não faltam os produtos nacionais mais representativos. A filosofia das Portas do Sol assenta em oferecer momentos agradáveis, despertando todos os sentidos.

O Restaurante Prensa da Ribeira fica junto ao Parque Verde, em Côja, Arganil, e funciona num espaço onde em tempos se ergueu um lagar de azeite. Aproveitou o que sobreviveu desse tempo em que se esmagava a azeitona para se decorar, praticando uma cozinha de forte cariz regional. Na ementa constam as costeletas de borrego, o lombo e o cabrito assados no forno e ainda o cozido à portuguesa, ao domingo. As sobremesas rondam também o tradicional, destacando-se na carta a tigelada de Arganil.

O restaurante Puttanesca é um espaço requintado com uma decoração a combinar o rústico com o moderno, onde sobressaem posters e fotografias de touradas e filmes dos anos 40, que criam um ambiente de afición taurina. A ementa propõe pratos de fusão da cozinha espanhola e mediterrânica. A combinação destes sabores é feita com mestria pelo proprietário e chef Nuno Santos. Das suas mãos saem tapas, pratos no forno a lenha e deliciosas sobremesas. A garrafeira está adequada à oferta gastronómica, com uma política de preços muito aceitável.

O Pátio do Avô, na Batalha em Ourém, é um restaurante que nasceu numa moradia antiga, cuja construção data de 1912. Fica numa zona serrana e rural, transparecendo na decoração essa mesma localização, bem como na carta que apresentam regularmente. A decoração é igualmente rústica e atrativa, palco perfeito para degustar a tradicional morcela de arroz ou o presunto serrano como entrada, o bacalhau à Pátio do Avô nos peixes ou ainda a perca grelhada. Caso prefira carne, opte pelo lombinho de vaca ladrilhado.

O restaurante Parque Real em Salvaterra de Magos, é uma casa grande, dividida em quatro salas, perfeita para grupos mas também para jantares mais intimistas e familiares. Com uma forte vertente de cervejaria, tem na carta várias propostas de peixe fresco e cataplanas, se bem que seja nas enguias que demonstram o seu cunho regional. Servem este peixe peculiar frito, em ensopado e em caldeirada, mas também sob a forma de espetada e até enguias escaladas. Servem também um completo cozido à portuguesa.

Num ambiente clássico e requintado, prove os sabores do Douro regados com os melhores néctares da região. O restaurante do Vintage House Hotel é uma experiência gastronómica que vale a pena viver e brindar com Vinho do Porto. O serviço é de louvar e a apresentação dos pratos não fica atrás. O chefe João Santos recria, com renovação sazonal, os melhores sabores da região, definindo a sua cozinha como “regional de fusão”. Nos dias amenos, aproveite para almoçar no terraço com vista para o Douro.

O restaurante Toy Faróis fica situado em Porto Peles, a 10 minutos de Beja. É uma casa simples onde a grelha assume um papel preponderante, não passassem por ela a maioria das iguarias que vão para a mesa. Os vários cortes de porco ibérico, seja entrecosto, presa ibérica, plumas, abanicos, lagartos ou lombinhos, são sempre acompanhados com uma generosa salada de tomate, que faz as delícias de quem a prova. Comida simples, mas bem confecionada. Por encomenda servem ainda ensopado de borrego, cozido de grão e várias açordas.

O restaurante Velho Minho, localizado no centro da Póvoa de Lanhoso, é um espaço agradável com a excelente gastronomia minhota, aliada à qualidade do serviço. O cabrito assado, a posta barrosã grelhada, o arros de pato e o lombo de boi no churrasco destacam-se no que diz respeito a pratos de carne. Já nos peixes, é o bacalhau, o polvo à lagareiro e o arroz de tamboril, bem como os filetes de pescada com arroz de grelos que conquistam quem ali vai jantar ou almoçar.

Inserido no Hotel Verdeal, este é um restaurante apostado em servir os sabores mais tradicionais da região. Em terra de maçãs e castanhas estes são ingredientes privilegiados a acompanhar carnes de qualidade e tudo é servido com esmero e em fartura. Em três salas, o espaço amplo, que também recebe diversos eventos, serve um bem recheado buffet ao domingo. À carta, o destaque vai para o bacalhau com broa, o cabrito, a Vitela com castanhas, o lombinho de porco com creme maçã, e o Borreguinho assado