O restaurante O Tear, em Penamacor, fica numa moradia de aspecto rústico, com grandes janelas envidraçadas viradas para o verde da natureza onde o tempo parece passar devagar. Usa os produtos cultivados nas hortas vizinhas para confecionar alguns dos pratos que saem da cozinha, usando o mesmo princípio no que à carne diz respeito. Nas entradas servem enchidos de produção caseira, nos pratos principais são os lombos, de vaca e de porco, os mais procurados. O arroz doce é a sobremesa mais procurada.

O restaurante O Trilho, localizado no centro da cidade de Moura, é um espaço simpático e acolhedor. A sua decoração é simples e atrativa, em parte, devido às arcadas altas. A variedade de sabores alentejanos é digna de prova. As migas com entrecosto, o ensopado de borrego, o cozido de grãos e a sopa de cação, assim como as sopas e o gaspacho são uma boa amostra da carta, que não esqueçe os pratos típicos desta região, nem os doces conventuais, nomeadamente a sericaia, o doce de amêndoa e a encharcada.

Integrado no resort de luxo Vale d'Oliveiras Quinta Resort & SPA, o restaurante "The Olive Tree" conta com 90 lugares no interior e duas esplanadas com mais 50 lugares e vistas panorâmicas sobre o lago do resort. Aqui poderá apreciar o som da música jazz, soul, bossa nova, entre outros estílos, que prometem tornar a sua experiência gastronómica ainda mais completa.No "The Olive Tree" encontrará um ambiente casual chic onde os pratos elaborados pelo Chef Miguel Lourenço são inspirados na gastronomia mediterrânica, utilizando apenas os melhores ingredientes da região!

O restaurante Os Arcos, em Alpiarça, é uma casa moderna, decorada com gosto, com uma enorme esplanada onde a tradição gastronómica se cruza com a modernidade. Tanto servem os mais genuínos pratos regionais como se aventuram por propostas internacionais, em especial dedicadas aos mais novos. Na carta regular merecem destaque a broa de milho recheada com queijo, o cabrito assado no forno e o borrego guisado à moda de Alpiarça. Há também um perú no forno com mel e laranja e uns deliciosos quadradinhos de Alpiarça.

O restaurante O Jardim fica em Castelo Branco, muito perto do Largo da Sé, e é um espaço tradicional, que aposta numa excelente relação qualidade/preço. As doses são substanciais (dão para duas pessoas) e o movimento é intenso durante a semana. Com €10 garante uma boa refeição e já com bebida e sobremesa. Os pratos tradicionais, dos maranhos à vitela, são escolhas seguras, mas a casa também aposta em algumas inovações. O sushi , ao jantar de quinta-feira, é a mais recente novidade.

O Restaurante Museu do Arroz abriu as suas portas em junho de 1996, nas instalações da antiga fábrica de descasque de arroz da Comporta. Esteve encerrado algum tempo para reestruturação do edifício, tendo reaberto com uma excelente área de terraço com vista para os arrozais. Nessa reforma foi ainda criada uma zona de mezanino, com vista para a sala, que na época de verão recebe sushi e que no resto do ano pode ser utilizado como zona mais privada para grupos até cerca de 40 pessoas.

Nas faldas da Serra da Cabreira, depois de se admirar a saliência rochosa da montanha conhecida como Nariz do Mundo, é altura de entrar no restaurante que adotou o nome desta atração turística e provar a sua comida regional. Rústica, com paredes de granito, e ambiente acolhedor, a casa tem como trunfos a chanfana de cabra bravia e os assados na brasa - a vitela, costeletões de novilho e bacalhau com batatas a murro. No inverno há cozido à portuguesa. Para finalizar a refeição tem de provar o bolo de mel e as rabanadas.

O restaurante O Flor, em Gouveia, tem ao longo dos anos recebido vários prémios, graças à dedicação com que servem os mais genuínos pratos regionais. Aliás, a preservação das tradições é bem patente nas paredes da sala rustica e evocativas de outros tempos. Na carta apresenta iguarias como a truta recheada, as feijocas à Senhora do Monte e arroz de carqueja e por encomenda faz joelhinhos de porco com arroz de feijão e javali à Flor. Nas sobremesas não perca a rapsódia, uma sobremesa com galardão nacional.

O restaurante O Forno, em Almeirim, fica na zona da praça de toiros e distingue-se da concorrência pela vocação que apresenta para receber grandes grupos e ainda pelos animados almoços e jantares que proporciona, muitos com acompanhamento musical. Nesta localidade é inevitável a Sopa da Pedra como entrada ou como prato principal, se bem que outras especialidades da região há para provar. É o caso da tiborna de bacalhau e, nas sobremesas, da delícia de amêndoa e do malcozido de chocolate.

O restaurante Os Maias, em Couço, Coruche, é uma casa ribatejana, de ambiente familiar e acolhedor, conhecido pela confecção de pratos regionais, seguindo receitas antigas. Com uma decoração agradável, dedicam-se a confecionar partos típicos da localidade de Couço. Merecem destaque a sopa de feijão frade e a sopa de feijão com couve e petinga, bem como a carne de porco com migas. Prove ainda o bucho de porco recheado à moda antiga e o bolo de batata doce. Ou então os bolinhos de pinhão.